Ecco la ricetta per fare i biscotti stelle di Natale, da mettere oggi nel nostro goloso Calendario dell’Avventi. Sono biscotti piuttosto semplici da fare, ma che devono essere riccamente decorati con glasse colorate e, se riuscite a trovarle, con perline dorate e argentate. Questi biscotti di natale si prestano a diventare anche decorazioni per l’albero di Natale, basta forarli prima di cuocerli in forno. Se non trovate o non volete usare i coloranti alimentari usate solo della glassa bianca, otterrete lo stesso dei biscottini bellissimi come quelli nelle foto.

Ingredienti

100 gr di burro morbido a temperatura ambiente
100 gr di zucchero superfino
1 uovo
275 gr di farina
1 bustina di vanillina
400 gr di zucchero a velo
coloranti alimentari q.b.
perline di zucchero q.b.

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Preparazione

Preriscaldate il forno a 190 gradi.
Ricoprite una placca con carta forno.
Sbattete il burro con lo zucchero fino ad ottenere un composto soffice, spumoso e biancastro.
Poi incorporatevi l’uovo sbattendo ancora per amalgamare bene il tutto.
Aggiungete la farina e la vanillina e lavorate fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Mettete l’impasto su una spianatoia e stendetelo fino ad uno spessore di 1 cm.

Se volete dei biscotti di natale da appendere all’albero fate il buco ma ricordate che cuocendo il buco tenderà a restringersi quindi fatelo abbastanza largo.

Cuocete i biscotti per 8-10 minuti o comunque fino a quando non saranno di un bel dorato intenso.
Toglieteli dal forno, lasciateli riposare 5 minuti e poi metteteli su una gratella a raffreddare completamente.
Preparate la glassa mescolando lo zucchero a velo con abbastanza acqua per creare un impasto liscio e omogeneo.
A questo punto potete suddividerlo in parti e colorarle con i coloranti alimentari.
Decorate i biscotti usando una siringa da pasticcere.
Deponete le perline sulla glassa fresca per attaccarle.

Foto di nooodle12