Pasta con pomodoro, ricotta e salsiccia

Vi proponiamo un buon piatto di pasta con pomodoro, ricotta e salsiccia, un primo per tutte le stagioni e per tutti i gusti. Questa ricetta infatti piace ai bambini così come agli adulti perché è semplice e presenta ingredienti gustosi come la salsiccia e la ricotta. Forse a qualcuno farà ricordare la ricetta lucana degli strascinati con salsiccia e ricotta, ma in questa nostra proposta c’è la salsa di pomodoro che cambia totalmente il sapore, così anche il formato di pasta ne modifica l’aspetto e il gusto. Per il tipo di pasta da condire con questo sugo suggeriamo penne rigate o rigatoni, o ad ogni modo una pasta rigata, per permettere al sugo di “attaccarsi”.

Ingredienti

• 400 gr di penne o rigatoni
• 400 gr di salsa di pomodoro
• 200 gr di ricotta
• 2 salsicce
• 2 cucchiai di olio di oliva
• 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
• 1 cipolla piccola
• 1 spicchio di aglio
• Vino rosso o bianco q.b.