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Come cucinare il farro: i metodi di cottura e le ricette

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Come cucinare il farro? Tale cereale, che rappresenta una delle più antiche varietà di frumento coltivata dall’uomo, non si discosta poi molto dal grano, con il quale ha in comune parecchie delle proprietà nutritive. Così come questo, anche il farro si presta a numerosi metodi di cottura volti a regalare delle ricette veramente allettanti, così da non fare rimpiangere i soliti primi a base di pasta.

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Parole di Sofia Messina

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