Ricette Salmone
Piatti con il salmone, uno dei pesci più amati e pregiati utilizzabile in antipasti, primi e secondi piatti
La pasta al salmone coi pinoli si gusta anche a Carnevale
Anche a Carnevale potete portare sulla vostra tavola la pasta al salmone coi pinoli, una pietanza molto apprezzata che vi farà fare un’ottima figura quando sarà il momento dei primi piatti. Solitamente in un menu delle feste si portano dei bis delle varie portate, io vi consiglio di affiancare questa pasta al salmone con un risottino ai carciofi e speck. Il salmone in questa ricetta è affumicato, cercate, per quanto possibile, di trovare un prodotto garantito, cioè affumicato con il vero processo di affumicatura che prevede l’uso della legna, evitando quindi quegli alimenti solo aromatizzati.
Ingredienti per la pasta al salmone coi pinoli da gustare a Carnevale (dosi per 4 persone)
Leggi l'articoloPer il menù di San Valentino ecco la pasta con il salmone e curry
Per il menù di San Valentino vi proponiamo la pasta con il salmone e curry, una ricetta veramente facile ma di sicura riuscita. Bastano pochi ingredienti e nel tempo che la pasta cuoce potete preparare il sughetto con il salmone e curry. Ma per la perfetta riuscita di questo piatto servono ingredienti di ottima qualità: pasta a lenta essiccazione, un curry profumato e non piccante e del salmone freschissimo.
Ingredienti per la pasta con il salmone e curry (dosi per 2 persone)
Cestini di risotto con salmone fresco per una cenetta romantica di San Valentino
Oggi il primo piatto per una cenetta romantica di San Valentino è a base di cestini di risotto con il salmone fresco. Si tratta di un piatto molto gustoso e leggero, ma anche molto carino da vedere, dovendo comporre dei cestini di risotto al salmone da passare al forno. Non è un piatto propriamente afrodisiaco per gli ingredienti che presenta (i molluschi sono per esempio molto afrodisiaci) ma è un primo piatto romantico e delicato sia nei colori che nel sapore, rendendo speciale una cenetta con il vostro partner accompagnata da un bel bicchiere di vino bianco e magari a lume di candela.
Ingredienti per i cestini di risotto con salmone fresco (dosi per 2 persone):
Leggi l'articoloVuoi cucinare il salmone fresco per antipasto? Provalo con il lime
Oggi prepariamo un antipasto a base di salmone fresco e lime. La preparazione è a dir poco facile e il gusto è particolare ma allo stesso tempo delicato grazie al mix sapiente di ingredienti. Il condimento è leggero e a base di olio di oliva, succo di lime e peperoncino in polvere e la cottura avviene al forno per poco tempo. Noi proponiamo questo piatto come antipasto di pesce ma potete servirlo anche come secondo piatto, purché raddoppiate o triplicate le dosi.
Ingredienti per il salmone al lime (dosi per 4 persone):
Antipasti veloci, il carpaccio di salmone alle mele
Per gli antipasti veloci di oggi ecco il carpaccio di salmone alle mele, un gustoso piatto da presentare per gli antipasti freddi dei vostri menu a base di pesce. Anche chi segue una dieta crudista apprezzerà molto questa ricetta veloce e originale per preparare un carpaccio di salmone ottimo. Ricordate come sempre di comprare del pesce freschissimo nelle vostre pescherie di fiducia.
Ingredienti per il carpaccio di salmone alle mele (dosi per 4 persone)
Leggi l'articoloPrimi piatti saporiti, pasta fresca con spinaci e salmone
Tra i primi piatti saporiti da inserire nel menu di oggi vi propongo la pasta fresca con spinaci e salmone affumicato, una ricetta con la pasta all’uovo per dei primi piatti golosi e nutrienti. La tradizionale pasta sfoglia gialla usata in questa ricetta potrà essere preparata anche con l’aggiunta di spinaci nell’impasto, così da ottenere una sfoglia verde ancora più saporita (qui trovi il link), perfetta con il gusto del salmone e della ricotta.
Ingredienti per la pasta con spinaci e salmone (dosi per 4 persone)
Leggi l'articoloRicette secondi piatti: hamburger di salmone light
Prepariamo gli hamburger di salmone light come secondo piatto per una dieta equilibrata dopo le feste, non rinunciando al gusto e alle proteine. La leggerezza della ricetta è nella piccola quantità di grassi di condimento e dal fatto che il salmone ha 170 calorie per 100 grammi. Inoltre rappresenta un piatto unico servito con una insalata verde. Considerate inoltre che una porzione di hamburger è di 125 grammi e che dovrete considerare le calorie di meno di un uovo per circa 80 calorie (un uovo pesa circa 60 g e presenta 140 calorie circa per 100 grammi). La cottura che consigliamo è al forno ma potete anche friggerli in poco olio di semi per formare una crosticina croccante.
Ingredienti per l’hamburger di salmone light (dosi per 4 persone):
Leggi l'articoloRicette avanzi, salmone affumicato con avocado in salsa di soia e lime
Un’altra delle ricette con avanzi da fare oggi è il salmone affumicato con avocado in salsa di soia e lime, per antipasti deliziosi da preparare per consumare le abbondanti porzioni di cibo preparate durante il periodo delle feste natalizie. Se avete in frigo ancora tanto salmone affumicato, questi antipasti vi aiuteranno a ridurne le scorte e voi potrete portare in tavola dei piatti freddi da ristorante a cinque stelle. Ricordate, quando andrete a comprare la frutta di scegliere un avocado abbastanza maturo, toccandolo la polpa dovrà risultare piuttosto morbida ma non flaccida.
Ingredienti per il salmone affumicato con avocado in salsa di soia e lime (dosi per 4 persone)
Leggi l'articoloPiatti unici, la ricetta del salmone marinato alle erbe con spinaci e mais
Pronti per preparare dei piatti unici per i vostri ospiti? Ecco la ricetta del salmone marinato alle erbe con spinaci e mais, una squisita pietanza a base di pesce con già il contorno di verdure, dal gusto ricco e estremamente nutriente, per fare pranzo con un piatto unico. Colori e sapori si incontrano in questa pietanza ricca e gustosa da proporre ai vostri ospiti, ma anche da preparare quando si è da soli, perchè anche i single meritano un pranzo sopraffino!
Ingredienti per il salmone marinato alle erbe, con spinaci e mais (dosi per 4 persone)
Leggi l'articoloRicette avanzi, antipasto con salmone, avocado e aneto
L’antipasto con salmone, avocado e aneto è un piatto facile e veloce da preparare, specialmente perché non prevede alcuna cottura. Se per i pranzi natalizi avete comprato molto salmone per le tartine e i canapè e volete consumarlo con una ricetta facile questa preparazione è quella che fa per voi. Questo antipasto è fresco e leggero, prevedendo l’accostamento del salmone con il frutto tropicale e una bella spolverata di aneto.
Ingredienti per l’antipasto con salmone, avocado e aneto (dosi per 4 persone):
Primi piatti di Capodanno: i cannelloni con carciofi, salmone e gamberi
Se cercate dei gustosi primi piatti per Capodanno, provate questi speciali cannelloni farciti con carciofi, salmone e gamberi e serviti su una saporita salsina che profuma di mare. È un primo piatto perfetto per le feste, non difficile da fare, e soprattutto può essere preparato in anticipo, e poi basta passarlo 10 minuti nel forno caldo e servirlo. Se non trovate dei gamberi belli non preoccupatevi, potete preparare questi cannelloni mari e monti anche solo con il salmone, aumentando la sua dose.
Ingredienti per i cannelloni con carciofi, salmone e gamberi (dosi per 8 persone)
Per il Cenone di Fine Anno ecco i salatini soffiati al salmone (gougers)
Il Cenone di Fine Anno si avvicina, e noi iniziamo a proporvi le ricette per renderlo gustosissimo. Per l’aperitivo o per il buffet questi salatini soffiati al salmone sono perfetti, si tratta di una variante al salmone delle gougers, una specie di bignè al formaggio non farciti tipici della cucina francese. Sono buonisismi e vi garantiamo che avranno successo con I vostri ospiti.
Ingredienti per i salatini soffiati al salmone (dosi per circa 15 pezzi)
Leggi l'articoloAntipasti veloci per la Vigilia di Natale, rotolo di salmone
Se ancora non avete deciso cosa preparare come antipasto per la cena della Vigilia di Natale, il rotolo di salmone è la ricetta giusta. Bastano pochi minuti e pochi ingredienti per prepararla con facilità. Il salmone affumicato, spesso presente nei menu di Natale, sarà la farcitura di una gustosa tortilla insieme al formaggio tipo philadelphia. Se non trovate la tortilla potete anche comprare o preparare una grande piadina e componete il rotolo con salmone e formaggio, per poi metterlo in frigorifero per fare assestare il ripieno. Per servirlo tagliate delle fette e disponetele su un bel piatto natalizio da portata.
Ingredienti per il rotolo di salmone (dosi per 4 persone):
Ricette avanzi di Natale, il polpettone di salmone
Se volete una ricetta per riutilizzare gli avanzi di Natale potete preparare il polpettone di salmone, una veloce e pratica maniera di riproporre il salmone avanzato dalle vostre ricette delle feste, quelle fatte sempre in abbondanza per timore che la quantità di cibo offerto ai vostri ospiti non sia adeguatamente sufficiente. Il polpettone di salmone è veramente facile da eseguire, e serviranno pochissimi altri ingredienti per avere sulla tavola un nuovo piatto gustoso da mangiare.
Ingredienti per il polpettone di salmone (dosi per 4 persone)
Leggi l'articoloAntipasti di salmone affumicato con uova in camicia
Gli antipasti di salmone affumicato con uova in camicia sono l’ideale per chi vuole partare in tavola un piatto nutriente e sfizioso, ma anche molto facile da preparare. Questi antipasti a base di pesce affumicato infatti sono semplici da realizzare e prenderanno solo poco del vostro tempo prezioso, così da potervi permettere di dedicarvi ad altre ricette per creare un menu eccezionale per i vostri ospiti. Scegliete un salmone affumicato con metodi naturali, cioè senza l’uso di aromi artificiali.
Ingredienti per il salmone affumicato con uova in camicia (dosi per 4 persone)
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