Cucina cinese: 20 ricette, specialità, piatti tipici e menu

Amate la cucina cinese e volete preparare le specialità della cucina cinese come come i ravioli tipici? Vi proponiamo un menu cinese, tante ricette della cucina cinese per un menu speciale da portare in tavola e deliziare i vostri ospiti. Seguiteci in questo viaggio virtuale intorno al mondo alla scoperta delle specialità cinesi per pranzi e cene indimenticabili!

Cucina cinese, ricette e specialità

Quali sono i veri piatti della tradizione gastronomica della Cina? Non è poi vero che in tutti i piatti della cucina cinese i cibi devono essere fatti a pezzetti minuscoli e cotti in pochissimi minuti nel wok oppure fritti. Esistono anche tanti altri tipi di preparazioni, che vediamo insieme di seguito per un menu cinese sfizioso:

• Nuvole di drago
• Spaghetti di riso saltati
• Riso alla cantonese
• Toast di gamberi
• Anatra alla pechinese
• Tofu Ma Por
• Zuppa agropiccante

Una zuppa è d’obbligo in un menu cinese, e ciascuno avrà la sua tazza con il tipico cucchiaio, e consumerà un po’ di zuppa di tanto in tanto alternandola con il resto. In fondo la zuppa è considerata quasi come una bevanda!

Ravioli tipici della cucina cinese

E lo sapete che gli ingredienti irrinunciabili dei piatti cinesi, oltre la salsa di soia, sono lo zenzero e l’aglio? Bene allora vediamo le specialità tipiche per continuare un vero pranzo cinese con un menu fatto apposta.

• Jiaozi
• Wonton fritti
• Ravioli di pesce al vapore
• Wonton di pesce
• Wonton di gamberi

I ravioli tipici cinesi sono prelibati bocconcini cotti al vapore o fritti. Uno tira l’altro, attenzione a non esagerare!

Piatti più sfiziosi della cucina cinese

In un menu cinese tipico non esistono gli antipasti, i primi e i secondi, come portate da far seguire durante il pranzo o la cena. Invece tutti i piatti debbono essere servite assieme e disposti al centro della tavola, dove i commensali possono liberamente servirsi. Ecco alcune delle ricette di piatti tipici più amati.

• Noodles saltati
• Riso fritto alla cantonese con gamberetti
• Pollo all’ananas
• Char siu (maiale arrostito)
• Manzo al mandarancio

Il menu cinese deve comprendere sempre del riso oppure degli spaghetti di soia o di riso. Poi ci devono essere diversi piatti a base di carne (maiale, pollo o anatra, e molto più raramente di manzo) o di pesce o frutti di mare ed altri a base di verdura. Il commensale metterà nella sua ciotola un po’ di riso e poi una piccola quantità di uno dei piatti e li mangerà assieme, con le famose bacchette.

Ricette per terminare il pranzo

Concludiamo suggerendovi alcune tra le nostre preferite ricette dolci.

• Banane fritte
• Gelato fritto
• Torta dolce al vapore

Vi siete appassionati della cucina asiatica grazie al nostro piccolo viaggio virtuale in Cina? Siamo sicuri che troverete tante ricette da provare e da portare in tavola. A noi non resta che darvi appuntamento alla prossima raccolta di golosissime ricette per i vostri menu speciali!

Cena cinese tradizionale: l’importanza delle bacchette

Le bacchette sono uno strumento utilizzato al pari delle nostre forchette in Cina e non solo; fanno parte infatti anche della cultura giapponese, vietnamita e coreana. Se state quindi ragionando sui piatti da realizzare a casa per la vostra cena, mettere a disposizione degli ospiti delle bacchette è un valore aggiunto non da poco!