Fish and chips

Per il buffet delle feste o per gli aperitivi in casa possiamo reinventare piatti della tradizione e servirli in maniera particolare. In questo caso tocca al...

Dolci estivi: ricette fresche, facili e veloci

Trovate la vostra preferita tra tante le ricette di dolci estivi freschi e leggeri che vi proponiamo. Dalle torte estive light ai dolci al cucchiaio senza cottura,...

Frittelle di patate e cipolle (Kartoffelpuffer)

Le frittelle di patate e cipolle sono molto facili da fare e si realizzano in pochissimo tempo. La ricetta che vi proponiamo è quella dei Kartoffelpuffer...

Giangiacomo Blesio

Andiamo a conoscere meglio Giangiacomo Blesio, chef del ristorante Invinum dell'Altarocca Wine Resort di Orvieto. Scopriamo quali sono le sue passioni, le specialità...

Tartare di tonno allo zenzero

Lo chef Giangiacomo Blesio prepara in esclusiva per Buttalapasta una ricetta speciale, un piatto decisamente fresco e delizioso, la tartare di tonno con...

Spaghetti alle vongole

Preparare gli spaghetti alle vongole è molto semplice, tuttavia bisogna avere delle accortezze per non pregiudicare la perfetta riuscita del piatto. Prima...

CasaBaio: la ricetta veloce del gazpacho andaluso

Da CasaBaio andiamo dritti in Spagna insieme a Manuele Baiocchini, che ha preparato per Buttalapasta la ricetta facile e veloce del gazpacho andaluso, la zuppa...

Nocino

Il nocino è un liquore tradizionale della zona di Modena, ottimo da servire a fine pasto o da utilizzare per dare un gusto particolare a dolci al cucchiaio...

Cosa portare e mangiare in spiaggia: 6 ricette estive

Vi proponiamo tante idee e ricette sfiziose e originali per il pranzo in riva al mare: ecco cosa portare e mangiare in spiaggia, con tanti alimenti perfetti...

Verdure sott’olio: 5 ricette estive da fare a casa

Se volete chiudere in barattolo i sapori e i colori dell'estate fate insieme a noi le migliori ricette di verdure sott'olio. Vi proponiamo tante varianti sfiziose...

Spiedo di pesce di lago

La Chef stellata Iside De Cesare ci fa vedere come realizza la sua ricetta dello spiedo di pesce di lago con lenticchia nera e carpaccio di zucca. Si tratta...

Iside De Cesare

Iside De Cesare, all'anagrafe Iside Maria De Cesare, classe 1973, nasce a Roma e dopo il diploma al Liceo Scientifico decide di frequentare la facoltà di Ingegneria....

Insalate con avocado: 7 ricette leggere, facili e veloci

Fresche, genuine, sfiziose e facili da realizzare: sono le insalate con avocado, che possiamo preparare in tanti modi diversi, miscelando ingredienti e sapori...

Come fare il sushi a casa buono come al ristorante

In occasione della giornata internazionale del sushi vediamo come fare il sushi a casa e prepararlo facilmente nel migliore dei modi!

CasaBaio: le polpette danesi Frikadeller alla birra

Voliamo a Copenaghen con la videoricetta delle polpette danesi Frikadeller alla birra, preparate per Buttalapasta in esclusiva da Manuele Baiocchini in Cas...

Gazpacho

La ricetta di gazpacho è un classico della cucina spagnola. Il gazpacho è una famosa zuppa fredda a base di verdure, perfetta per l’estate e non solo. Vi...

Capesante agli asparagi

Lo Chef Leonardo Perisse ci regala una sua ricetta delle capesante agli asparagi con maionese alla ‘nduja, già presente anche nel libro Gourmet per...

Leonardo Perisse

Leonardo Perisse è un giovane chef di Orvieto con il sogno aprire un ristorante tutto suo ed una scuola di cucina. È un Personal Chef e Consultant Chef, ovvero,...

Come pulire i gamberi: metodi, consigli e ricette

Con la nostra guida su come pulire i gamberi, i gamberoni e le mazzancolle anche i neofiti alle prime armi possono imparare a fare un lavoro perfetto: seguite...

Carpaccio di zucchine

Per una cena vegetariana super sfiziosa vi proponiamo uno speciale carpaccio di zucchine con pinoli e feta greca. Siccome le zucchine saranno da servire crude,...