Fiori di zucca ripieni

Preparazione

Ricette con fiori di zucca, le varianti

Le ricette per i fiori di zucca ripieni sono davvero tante e si prestano a numerose varianti. La prima è relativa proprio al metodo di cottura scelto. Potete fare i vostri fiori ripieni fritti in padella o al forno per un risultato più leggero. E cosa dire degli ingredienti? Potete spaziare mettendo come unico limite la vostra fantasia! Via libera, quindi, al ripieno di riso, ricotta, prosciutto cotto, patate, funghi, verdure miste e altro ancora. Altre idee tutte da provare vengono dalle varie cucine regionali: vediamo quindi qualche ricetta con fiori di zucca da personalizzare a piacere.

Fiori di zucca ripieni fritti

Questi fiori di zucca fritti presentano una farcia di sicuro saporita, ma abbastanza delicata da non coprire troppo il sapore dei fiori. Il pepe rosa nel ripieno darà un tocco originale, speziato ma non troppo. Anche la pastella è insolita: non è infatti la versione classica, ma una insolita crema di burro. Sarà un successo assicurato

Fiori di zucca ripieni ricotta e acciughe

I fiori di zucca ripieni con ricotta sono perfetti per un antipasto o un aperitivo. Qui troviamo la variante al forno, da arricchire con il sapore deciso dell’acciuga oppure da provare con ricotta e prosciutto cotto. È in ogni caso una preparazione coloratissima e particolarmente estiva. Se volete offrire ai vostri ospiti una variante ancora più golosa e croccante, nulla vi vieta di preparare dei fiori di zucca con ricotta fritti.

Fiori di zucca ripieni con la pastella

Cosa dire dei fiori di zucca in pastella ripieni? Sono un finger food da sgranocchiare con gli amici o l’antipasto giusto per un pasto importante, ma sono perfetti anche come gustoso secondo. Potete personalizzare la farcia come volete, ma è importantissimo che la pastella sia preparata a regola d’arte per un risultato croccante e leggero. Vi proponiamo la ricetta con acqua frizzante, senza uova e senza lievito. Vedrete che bontà!

Ricetta dei fiori di zucca ripieni di carne

Tra le ricette con i fiori di zucca con carne, questa è abbastanza sostanziosa da poter essere considerata un vero e proprio secondo piatto diverso dal solito. La farcia in questo caso è composta da carne macinata di pollo, manzo o maiale a vostra scelta, arricchita da mozzarella, parmigiano e mollica di pane raffermo. Da provare!

Fiori di zucca ripieni di patate

Questi  fiori di zucca fritti ripieni di patate hanno una farcia al tempo stesso cremosa e filante grazie alla presenza della scamorza, che conferisce alla ricetta un sapore delicato ma gustoso. Può essere un secondo piatto vegetariano oppure un antipasto ricco, che sarà molto apprezzato anche dai più piccoli. L’unica accortezza è quella di servirli subito, in modo che non perdano la loro croccantezza.

Le varianti regionali

I fiori di zucca farciti sono una ricetta estiva leggera e gustosa, che affonda le sue radici nella tradizione culinaria laziale ma che è diffusa in tutto il territorio nazionale, con ricette e varianti regionali davvero interessanti. Partiamo proprio dai fiori di zucca alla romana: in questo caso i protagonisti, oltre ai fiori di zucca, sono mozzarella e acciughe, che insieme formano un ripieno davvero irresistibile racchiuso in un involucro croccantissimo. I fiori di zucca ripieni alla ligure sono invece una variante vegetariana dal sapore delicato, perfetta sia per il pranzo che per la cena. Prezzemolo, menta e maggiorana renderanno il ripieno profumatissimo! I fiori di zucca napoletani, chiamati anche sciurilli fritti, sono uno street food diffusissimo nel Sud Italia. La farcia? Può essere personalizzata a piacere, ma la tradizione vuole ricotta fresca unita a mozzarella o provola.

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Provate tutte le ricette che vi abbiamo proposto e portate in tavola tanti diversi piatti per deliziare parenti e amici. Alla fine potrete decretate la vostra pietanza preferita a base di fiori di zucca!