Preparate una pasta con salsiccia e scamorza per i vostri primi piatti golosi. Una pasta all’uovo magari, bella profumata, scelta nel formato che più vi piace, tagliatelle larghe, strette o tagliolini. La salsiccia usata può essere quella tradizionale di carne di maiale o confezionata con altro tipi di carne, magari di pollo o di tacchino. In questo caso i vostri primi piatti avranno un gusto diverso ma ugualmente gustoso.

Ingredienti

150 grammi di salsiccia
400 grammi di pasta all'uovo tipo tagliatelle
20 grammi di burro
1 cipollotto
Sale
1 cucchiaino di mostarda in polvere
1 bottiglia di passata di pomodoro
150 grammi di scamorza

pasta con salsiccia

Preparazione

Fai fondere il burro in una casseruola, unisci la salsiccia sbriciolata senza pelle e fai rosolare un poco dopo aver aggiunto anche la mostarda in polvere.
Versa la passata di pomodoro, regola di sale e di pepe e fai cuocere per 40 minuti aggiungendo anche un bicchiere di acqua.
Nel frattempo fai la scamorza a tocchetti.
Metti a bollire dell’acqua salata e lessa la pasta all’uovo scolandola al dente.

Versala nel sugo di salsiccia e unisci anche la scamorza.
Mescola bene e servi.

Foto di Tychay