Settembre 2008 | Pagina 2 di 3

Frittata di spaghetti e broccoli

E si, bisogna risparmiare e non buttare quello che avanza in cucina. Sagge parole!!!!!!! Allora ci sono avanzati degli broccoli solo lessati e magari degli...

Croque monsieur e croque madame

Ingredienti per il croque mounsier e il crouque madame (dosi per 1 persona)

Clafoutis alle susine

Ingredienti per il clafoutis alle susine (dosi per 6 persone):

Polpette di pesce

Le polpette di pesce si preparano facilmente utilizzando del pesce fresco o surgelato, oppure riciclando avanzi di pesce lesso o al forno. Queste polpette...

Gnocchi alla rucola

Ingredienti per gli gnocchi alla rucola (dosi per 4 persone)

Trippa all’insalata

Un piatto povero, anzi poverissimo e al tempo stesso gustosissimo purtroppo quasi dimenticato. Eppure la trippa all’insalata non è certo stata dimenticata...

Maruzzelle (lumache di mare) in bianco

Squisita ricetta che vede come protagoniste le “maruzzelle” ossia le lumachine di mare. Ed è un piatto diverso sul modo di cucinare le squisite...

Pannocchie arrostite o bollite

Tipica ricetta da “cibo da strada”, uno “sfizio” che può essere anche, perchè no, un ottimo secondo piatto (gli americani...

Chutney di frutta

Ingredienti per il chutney di frutta

Pere e musso (piede e muso)

Tra i più famosi cibi da strada e “sfizi”, specialmente al sud, c’è “pere e musso”, il piede e il muso del maiale...

Scagliuozzoli fritti

Piatto tipico della cucina povera napoletana, quando la fame era tanta, ma le tasche erano “vuote”. Facilissima da realizzare può essere...

Involtini di peperoni con ricotta

Ingredienti per gli involtini di peperoni con ricotta (dosi per 4 persone)

Risparmiare facendo la spesa: 12 suggerimenti

Si può risparmiare cucinando in modo attento, e per questo guardate queste 10 idee, ma anche la spesa fatta in modo accorto può aiutare a risparmiare. Vediamo...

Lumache alla cetarese “piccanti”

A Cetara, in costiera amalfitana, per la festa patronale di San Pietro e Paolo è “obbligatorio” preparare un abbondante piatto di lumachine di...

Spada al basilico

Ingredienti per il pescespada al basilico (dosi per 4 persone):

Zuppa di cipolle calabrese

Ingredienti per la licurdia (dosi per 4 persone)

Filetto di Tokio

Questa ricetta viene dal lontano Giappone, ma non vi spaventate è gustosissima ed è facilissima da realizzare. E’ un ottimo secondo piatto...

Utensili da cucina: il pela aglio

Pulire l’aglio, cioè separare gli spicchi e poi togliere a ciascuno la pellicina che lo ricopre, richiede del tempo, soprattutto se l’aglio da pulire è...

Bon ton: le bacchette e i ristoranti etnici

Dopo la pausa estiva torna la rubrica Bon Ton.Quella di frequentare ristoranti etnici o esotici è diventata un'abitudine per noi italiani, prima così serrati...

Salpa alle spezie

Ingredienti per la salpa alle spezie (dosi per 1 persona)