Pere e musso (piede e muso)

Tra i più famosi cibi da strada e “sfizi”, specialmente al sud, c’è “pere e musso”, il piede e il muso del maiale bolliti e...

Scagliuozzoli fritti

Piatto tipico della cucina povera napoletana, quando la fame era tanta, ma le tasche erano “vuote”. Facilissima da realizzare può essere uno “sfizio”...

Involtini di peperoni con ricotta

Ingredienti per gli involtini di peperoni con ricotta (dosi per 4 persone)

Spada al basilico

Ingredienti per il pescespada al basilico (dosi per 4 persone):

Filetto di Tokio

Questa ricetta viene dal lontano Giappone, ma non vi spaventate è gustosissima ed è facilissima da realizzare. E’ un ottimo secondo piatto e, se accompagnato...

Bon ton: le bacchette e i ristoranti etnici

Dopo la pausa estiva torna la rubrica Bon Ton.Quella di frequentare ristoranti etnici o esotici è diventata un'abitudine per noi italiani, prima così serrati...

Salpa alle spezie

Ingredienti per la salpa alle spezie (dosi per 1 persona)

Insalata di baccalà crudo

Ingredienti per l’insalata di baccalà crudo (dosi per 4 persone)

Insalata di lenticchie

Provate questa semplice ricetta dell’insalata di lenticchie, un modo nuovo di preparare il legume principe di capodanno. Preparatene in quantità, si...

Tè alla frutta

Nuvole di bianchetti all’aceto balsamico

Con il termine “bianchetti” in Italia definiamo tutto il novellame di acciughe e sarde, così chiamato perchè in questo periodo della...

Knodel con le prugne

Ingredienti per i knodel con le prugne (dosi per 4 persone)

Zuppetta di calamaretti e scampi

Ingredienti per la zuppetta di calamaretti e scampi (dosi per 4 persone)

Brodo fritto

Ingredienti per il brodo fritto (dosi per 4 persone)

Torta di pesche di Cengio

Ingredienti per la torta di pesche di Cengio (dosi per 8 persone)

Fasolari gratinati

Ingredienti per i fasolari gratinati (dosi per 4 persone)

Formine di yogurt e frutta

Ingredienti per le formine di yogurt e frutta (dosi per 4 persone):

Tagliatelle al whisky

Ingredienti per le tagliatelle al whisky (dosi per 4 persone):

Ostriche fuggite

Ingredienti per le ostriche fuggite

Patate novelle con panna acida

Ingredienti per le patate novelle con panna acida(dosi per 4 persone):