Ricette Cocktail

Per le serate estive con i vostri amici vi suggeriamo un aperitivo con un ricco buffet che può sostituire perfettamente la cena, ovviamente assieme a cocktail, vino spumante e non e bibite fresche. Vi suggeriamo tante idee per un buffet pieno di stuzzichini freschi e golosi, ma se volete renderlo ancora più sostanzioso potete aggiungere delle torte salate tagliate a pezzetti e spiedini a base di frutta e salumi, oltre al solito melone e prosciutto crudo, speck e pesca, fichi e salame, bresaola e fragole. Vediamo ora le ricette per i nostri deliziosi stuzzichini.

Fare l’aperitivo è un’usanza che risale a secoli fa. Sembra infatti che nell’Antica Roma ci fosse l’abitudine di bere qualcosa di aromatico, spesso alcolico prima di iniziare a mangiare, per solleticare l’appetito. La parola aperitivo deriva proprio dal latino aperire, aprire e quindi iniziare.

Hugo, o se preferite Hugò, è un cocktail leggero e profumato da preparare con spumante o Prosecco e sciroppo di sambuco, o per essere precisi sciroppo di fiori di sambuco. Il cocktail Hugo è perfetto per il momento dell’aperitivo oppure per il dopo cena, ha una gradazione alcolica molto bassa, e può essere considerato un’alternativa originale al solito spritz. Questo cocktail è originario nella zona di Bolzano, dove lo sciroppo di sambuco è un prodotto tradizionale, che potete comunque acquistare online da diversi produttori, o preparare voi stessi usando i fiori del sambuco, una pianta molto diffusa in Italia, e in fondo al post vi diamo le indicazioni per farlo.

Oggi vogliamo proporvi una vasta gamma di ricette per cocktail alcolici e analcolici da preparare per le vostre feste. Ogni volta che si invitano amici a casa per una occasione la cosa più complicata è infatti scegliere bevande per l’aperitivo, che siano facili da eseguire e buone per tutti i gusti, diverse da un buon vino o da una fresca birra chiara. Abbiamo scelto ricette per cocktail alcolici per tutte le occasioni, e ricette per cocktail analcolici adatti a tutti, anche per i bambini.

Lo spritz è sicuramente il più bevuto degli aperitivi in Italia, e si capisce benissimo le ragione di questo successo: è fresco, colorato, leggermente alcolico e si prepara facilmente. Però per essere precisi dovremmo parlare di spritz al plurale, visto che in pratica ogni barman ha la sua ricetta particolare per preparare questo cocktail, noi vi proponiamo la ricetta classica che prevede l’uso di Prosecco e Aperol e alcune tra le più note varianti, ma siamo pronti ad aggiungere alla nostra lista tutte quelle che vorrete suggerirci. Abbiamo detto che lo spritz è un cocktail moderatamente alcolico, ma questo non vuole assolutamente dire che potete berne due o tre, uno solo accompagnato da qualche stuzzichino è la scelta ideale per l’aperitivo.

In un buffet, per una festa importante, una cena o un pranzo raffinato come, ad esempio un matrimonio, non possono mancare gli aperitivi analcolici per soddisfare i bambini e gli astemi. La gamma di questi aperitivi è vastissima così come gli ingredienti utilizzati. Non dimenticate di accompagnare questi aperitivi con stuzzichini e sfiziosità che li renderanno ancora più gustosi. Ma non esagerate altrimenti rischiate di far perdere l’appetito ai vostri ospiti.

Ecco qualche ricetta:

Anche il giorno di Pasqua si deve servire un buon aperitivo, che servirà a riempire l’attesa di tutti gli ospiti e dello scambio di auguri e di uova pasquali e colombe. Oltre a qualche cocktail alcolico pensate anche a chi non ama bere, soprattutto prima dei pasti, e prevedete anche un cocktail analcolico. Questo è a base di succo di arancia e fragole, e sarà gradito anche ai bambini e ai ragazzi. Servitelo in una caraffa o in bicchieri alti con dei bastoncini colorati lunghi per mescolare di tanto in tanto.

Ingredienti per il cocktail analcolico arance e fragole (dosi per 4 persone):

Essendo anche questo un periodo di feste, soprattutto di quelle di bambini, è sempre meglio avere in mente qualche idea per stupirli, facendoli sentire, qualche volta, dei piccoli adulti. Servire loro dei cocktail analcolici, ma serviti come quelli dei grandi li farà felici. Questo Bloody Mary ha poco dell’originale, ma piacerà anche agli astemi.

Ingredienti per il Baby Bloody Mary (dosi per 4 persone):

Uno dei cocktail più gradevoli, il Bellini fu creato nel 1948 da Giuseppe Cipriani nel suo Harry’s Bar di Venezia, in occasione di una mostra su Giovanni Bellini.

Ingredienti per il cocktail bellini (proporzioni)

Oggi prepariamo la caipiroska alla fragola, un cocktail protagnista delle sere d’estate. Servita in un bicchiere old fashioned o in tumbler alto, la caipiroska alla fragola è una variante della nota caipirinha, il cocktail brasiliano preparato con cachaça, lime, zucchero bianco e ghiaccio. In questa ricetta perfetta per un aperitivo, magari come cocktail di Ferragosto, l’aggiunta di fragole fresche o sciroppo di fragole e la presenza d zucchero di canna.

Ingredienti per la caipiroska alla fragola (dosi per 1 cocktail):

L’angelo azzurro è un famoso cocktail alcolico, anzi decisamente alcolico, dal brillante colore azzurro, dato dal blue Curacao. È adatto per ogni momento della giornata, e noi lo consigliamo per iniziare un pranzo tutto azzurro.

Ingredienti per il cocktail angelo azzurro (dosi per 1 persone)

Il Martini Royal è uno dei nuovi cocktail per l’aperitivo o l’after dinner estivo, che rientra nei drink perfetti per questa stagione, freschi e colorati. I sapori quelli dell’arancia per esempio. Uno dei nuovi cocktail creati da Martini sposa alla perfezione il trend della stagione, che anche sulla scia di Sex And The City 2, vede il rosa coinvolgere anche i drink. Dopo il cosmpolitan ecco quindi il Martini Royal, una miscela di martini rosato e prosecco, originale e raffinato. Il bicchiere che deve essere usato è il ballon oppure a tulipano.

Ingredienti per il Martini Royal (dosi per 1 cocktail):

Con l’inizio di dicembre inizieranno ad arrivare gli inviti per aperitivi e cene, che noi ovviamente ricambieremo. Sicuramente non mancheranno i brindisi, sempre abbondanti durante le feste natalizie. Per limitare i danni potete ricorrere alla versione light di alcuni cocktail, questa è quella per il mojito.
Ingredienti per il mojito analcolico:

Il Dry Martini è il re dei cocktail. Sulla sua origine esistono molte leggende, ma, così come noi lo conosciamo, nasce intorno agli inizi del ‘900. Ne esistono diverse varianti, ma quella qui presentata secondo me è la migliore e la più classica.

Ingredienti per il Dry Martini (proporzioni)

Il termine “cocktail” significa, letteralmente, “coda di gallo”. Molto probabilmente il nome deriva dai variopinti colori che li compongono. Visembrerà strano, ma una leggenda racconta che ad inventarli siano stati i popoli della Mesopotania. Ma il cocktail classico può definirsi anche un aperitivo che non può mancare per “aprire” feste importanti come, ad esempio un matrimonio casalingo che va tanto di moda da diversi anni. Non dimenticate mai di accompagnarli con stuzzichini, olive, tartine. Ecco qualche ricetta: