Come cucinare i bocconcini di pollo: ricette facili e veloci

Scoprite le nostre migliori ricette per cucinare i bocconcini di pollo impanati e fritti, oppure in umido in padella, ma anche al forno light e alla griglia, con gli spiedini più sfiziosi per i vostri secondi piatti a base di carne.

Bocconcini di pollo impanati su letto di insalata croccante

Foto Envato | tycoon101

Volete sapere come cucinare i bocconcini di pollo teneri e saporiti? Ecco tante ricette facili per fare i bocconcini di pollo buoni e in poco tempo. Se non trovate il pollo già tagliato a spezzatino potete ricavare i pezzi prendendo il pollo intero che va disossato dopo aver eliminato la pelle. Oppure potete usare un petto di pollo e tagliarlo a cubetti regolari usando un coltello affilato. Prima di tutto eliminate eventuali nervi e cartilagini presenti, poi dividete il petto a metà e successivamente ricavate i pezzi di carne grandi in base alla preparazione che preferite.

Per rendere più morbidi i bocconcini di pollo potete ungerli con olio o procedere alla marinatura in una emulsione di olio, limone o salsa di soia profumando il tutto con qualche erba aromatica come prezzemolo, maggiorana, timo o rosmarino. Ma ora vediamo come cucinare i bocconcini di pollo con le nostre ricette facili e veloci!

Come cucinare i bocconcini di pollo impanati e fritti

I bocconcini di pollo panati e fritti sono molto apprezzati dai bambini perché sono teneri e croccanti allo stesso tempo. Infatti i nuggets di pollo sono delle pepite di petto di pollo che possono essere impanate sia con del semplice pangrattato o panature più croccanti fatte ad esempio con corn flakes o frutta secca tritata (mandorle, pistacchi, nocciole, ecc).

Nuggets di pollo

nugget di pollo con patatine e ketchup
Foto Shutterstock | DronG

I nuggets sono teneri bocconcini di petto di pollo impanati e fritti, con questa ricetta potete farli come quelli che si trovano nei fast food. Sono perfetti da proporre come secondo piatto gustoso, ma potete anche presentarli in tavola come antipasto, magari con del ketchup o una salsa maionese fatti in casa.

Pollo fritto dorato

pollo fritto
Foto Pixabay | sharonang

Potete preparare il pollo fritto anche tagliando a bocconcini le cosce o i fusi. Con questa ricetta sfiziosa e facile da fare otterrete un secondo piatto saporito con la carne che resta tenera e succosa. I vostri ospiti vi chiederanno il bis!

Come cucinare i bocconcini di pollo in padella

Uno dei metodi più facili e veloci per cucinare i bocconcini di pollo è saltarli in padella. Potete realizzare squisiti secondi piatti usando del vino bianco o della birra per sfumare oppure creando una morbida crema a base di panna e limone.

Bocconcini di pollo in padella

Bocconcini di pollo in padella con crema di limone
Foto Shutterstock | BBA Photography

I bocconcini di pollo in padella sono davvero sfiziosi e si possono preparare in tanti modi diversi, semplici con limone e cipolla, al latte, al vino, alla birra o allo yogurt. Scegliete la vostra ricetta preferita e sbizzarritevi in cucina!

Bocconcini di pollo al curry

Pollo al curry
Foto Shutterstock | AS Food studio

Con la ricetta dei bocconcini di pollo al curry preparate un secondo piatto strepitoso ispirato alla cucina indiana. Non useremo panna per creare la salsa al curry, ma lo yogurt greco (o il latte di cocco, se preferite), per avere un piatto più leggero ma sempre molto saporito e appagante.

Bocconcini di pollo al forno

Vi proponiamo anche un paio di ricette gustose per fare i bocconcini di pollo al forno light, per ottenere pietanze con meno grassi, grazie al poco uso di olio, e quindi adatte anche a chi sta seguendo una dieta.

Bocconcini di pollo con corn flakes

tagliere con bocconcini di pollo e corn flakes
Foto Shutterstock | Joerg Beuge

I bocconcini di petto di pollo con i cornflakes sono un piatto originale dal risultato garantito. Grazie a questa speciale panatura avrete delle pepite dalla croccantezza straordinaria anche senza friggere, per un piatto light ricco di gusto.

Involtini di pollo

Involtini di pollo e pancetta
Foto Shutterstock | AS Food studio

Gli involtini di pollo al forno sono fatti con il petto di pollo arrotolato in fettine di pancetta o speck, ma potete usare anche il prosciutto crudo sgrassato per un risultato ancora più leggero e succulento.

Come cucinare i bocconcini di pollo alla griglia

Potete cucinare i bocconcini di pollo alla griglia facendo degli spiedini. Basterà infilzare i bocconcini di carne in uno spiedino di legno o metallo intervallando con verdure, insaporire con una marinata e cuocere fino a perfetta doratura.

Bocconcini di pollo alla griglia

spiedini di pollo alla griglia
Foto Shutterstock | decoplus

Ecco la ricetta degli Yakitori, spiedini di pollo grigliati della cucina giapponese. Sono sfiziosissimi e preparati con la salsa teriyaki, che potrete fare anche a casa, mescolando salsa di soia, mirin e zucchero.

Spiedini di pollo alla salsa di soia

spiedini con bocconcini di pollo alla salsa di soia
Foto Shutterstock | AS Food studio

Infine terminiamo questa raccolta di ricette con dei bocconcini di pollo alla griglia molto saporiti e facili da fare, gli spiedini di pollo alla salsa di soia, ottimi anche accompagnati da riso basmati al naturale.

Parole di Kati Irrente

Giornalista per vocazione, scrivo per il web dal 2008. Mi occupo di cronaca italiana ed estera, politica e costume. Naturopata appassionata del vivere green e della buona cucina, divido il tempo libero tra musica, cinema e fumetti d'autore.