Ricette con il pollo: le più sfiziose e creative

Ecco una serie di ricette facili e gustose per realizzare secondi piatti sfiziosi a base di pollo: dal classico pollo al forno alle insalate di pollo light, scopri con noi come variare in maniera sfiziosa i tuoi menu di ogni giorno!

ricette per cucinare il pollo in modo sfizioso al forno o in padella

Foto Shutterstock | Jacek Chabraszewski

Ecco per te le nostre 12 migliori ricette con il pollo da provare subito! Scopriamo insieme come cucinare il pollo in modo sfizioso con diversi metodi di cottura: in padella, al forno e all’insalata, usando sia il petto, i bocconcini e la coscia. Essendo una carne bianca poco calorica puoi fare delle ricette di pollo light e dietetiche ottime per i menu di ogni giorno, nel qual caso puoi anche cucinarla al vapore o alla piastra.

Con tutte queste ricette di pollo vediamo come cucinare questa carne in padella oppure al forno in tante ricette semplici, e come combinare il pollo con altri ingredienti per realizzare delle squisite insalate estive.

Petto di pollo

Le ricette di petto di pollo sono ideali per portare in tavola ogni giorno un secondo piatto leggero ed economico, che piace tanto anche ai bambini!

Involtini di pollo

Involtini di pollo e pancetta
Foto Shutterstock | AS Food studio

Gli involtini di pollo possono essere ripieni o semplicemente avvolti con prosciutto o speck e possono essere cotti sia al forno che in padella. Quello che otterrai seguendo le nostre ricette saranno sempre dei succulenti bocconcini di pollo croccanti e morbidi allo stesso tempo.

Insalata di pollo

menu dietetico ricette light insalata di verdure e pollo
Foto Shutterstock | gkrphoto

Dopo aver lessato il pollo ti basterà sfilettarlo e unire la polpa insieme ad altri ingredienti come lattuga, olive, pomodori, ecc, per avere un’insalata di pollo saporita. Si tratta di un piatto da servire rigorosamente freddo, perfetto per i pranzi e le cene estive, oppure come da portare in ufficio.

Petto di pollo al limone

Scaloppine di pollo al limone
Foto Shutterstock | Africa Studio

Prova anche il petto di pollo al limone sia a bocconcini che a scaloppine, con questa ricetta tanto facile da realizzare per un piatto che piace tantissimo anche ai bambini.

Pollo al curry

pollo al curry con latte di cocco thailandese
Foto Shutterstock | AS Food studio

Tra le ricette con il pollo esotiche e profumate con le spezie ti proponiamo il pollo al curry indiano, un secondo piatto morbido e cremoso, semplice e veloce da fare e leggero perché senza panna, che puoi servire da solo o accompagnato con del riso Basmati.

Pollo alle mandorle

pollo alle mandorle
Foto Shutterstock | Giancarlo Polacchini

Invece il pollo alle mandorle è una ricetta cinese con cui arricchire un menu etnico, oppure semplicemente da portare in tavola quando volete gustare un secondo piatto leggero ma appetitoso. Pronto in pochi minuti, questo piatto si arricchisce con deliziosi germogli di bambù.

Straccetti di pollo

Straccetti di pollo
Foto Shutterstock | Livertoon

La ricetta degli straccetti di pollo ti consente di preparare un secondo piatto facilissimo e gustoso ma anche economico, dettaglio che non guasta mai! Ti proponiamo due varianti da provare, gli straccetti al curry oppure al limone. Semplici e veloci, sono pronti in tavola in meno di 20 minuti.

Pollo e peperoni

pollo con peperoni
Foto Shutterstock | Timolina

Il pollo con peperoni è un piatto classico che ti consigliamo di realizzare quando la verdura è di stagione, per apprezzare al meglio il gusto che sprigiona in cottura in abbinamento con la carne. Per questo secondo puoi usare sia il petto di pollo che le cosce o i fusi.

Bocconcini di pollo

Con le ricette di bocconcini di pollo puoi servire ai tuoi ospiti dei secondi piatti di carne molto sfiziosi. Li puoi preparare impanati e fritti, oppure in umido in padella, ma anche al forno light e alla griglia.

Bocconcini di pollo

Bocconcini di pollo allal birra
Foto Shutterstock | Timolina

Sono tante le ricette di bocconcini di pollo che abbiamo scelto di proporti per i tuoi menu semplici ma gustosi: al forno, al vino, alla birra, al latte al curry, quale sceglierai da cucinare oggi stesso?

Coscia di pollo

Per un menu adatto a tutta la famiglia puoi realizzare le ricette con coscia di pollo usando anche i fusi e la sovracoscia. Sono tutti piatti appetitosi e molto facili da cucinare.

Pollo al forno

pollo al forno con birra
Foto Shutterstock | BarbaraGoreckaPhotography

La ricetta del pollo al forno è un classico della cucina italiana, puoi usare le cosce di pollo o i fusi, se preferisci, che verranno belli dorati e con una crosticina croccante dal sapore irresistibile. Si preparano facilmente, e puoi realizzare in un solo colpo sia il pollo che le patate al forno, per portare in tavola un secondo con contorno perfetto senza troppa fatica.

Pollo alla birra

Cosce di pollo alla birra
Foto Shutterstock | Tatiana Volgutova

Il pollo alla birra è semplice da preparare ma ti raccomandiamo di seguire i nostri consigli per far sì che il pollo rimanga morbido e succoso. Puoi realizzare questo secondo piatto gustoso in padella, ma anche al forno.

Noi consigliamo di usare le cosce di pollo, ma in alternativa puoi realizzare la ricetta anche con la tagliata di pollo, gli straccetti, i bocconcini e i fuselli, per variare continuamente i tuoi menu.

Pollo alla cacciatora

pollo alla cacciatora
Foto Shutterstock | Olga Miltsova

Puoi realizzare il pollo alla cacciatora in bianco o con un sughetto di pomodoro cremosissimo, semplice o con olive alla napoletana. Per questa ricetta puoi usare il pollo intero tagliato a pezzi o soltanto le cosce, se preferisci. La carne rosolata con tante buone verdure cuoce nel suo buon sugo e una volta nel piatto la scarpetta è assicurata.

Come cucinare il pollo alla perfezione

Petto di pollo al miele
Foto Shutterstock | Ruslan Mitin

Il pollo si può cucinare davvero con mille ricette, dalle più semplici, alle più rapide passando per le ricette dietetiche con il pollo che vengono spesso consigliate nelle diete ipocaloriche.

Però ci sono alcuni trucchi che vale la pena conoscere se vuoi cucinare il pollo come un vero chef. Allora leggi subito i nostri consigli nella guida ”errori e soluzioni per cucinare il pollo alla perfezione”. Le ricette con il pollo non avranno più alcun segreto per te!

Parole di Kati Irrente

Giornalista per vocazione, scrive per il web dal 2007 di cronaca italiana ed estera, politica e costume. La sua passione è la buona cucina, non solo le ricette della tradizione gastronomica italiana e internazionale ma anche piatti originali e particolari. Divide il tempo libero tra musica, cinema, libri e fumetti d'autore.

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