Ricette con patate: tante idee per piatti facili e veloci

Se è vero che ci sono mille modi di realizzare una insalata di patate è altrettanto vero che le ricette con patate che puoi creare per i tuoi menu sono davvero infinite. Allora non ti resta che scoprite di seguito tutti i piatti sfiziosi che puoi cucinare con le patate, dagli antipasti ai primi, dai secondi piatti ai contorni.

Scegli la tua preferita tra tutte queste ricette facili con le patate, alcune le puoi realizzare anche in poco tempo perché sono veloci. E non perderti anche le ricette a base di patate bollite, ottime per riciclare gli avanzi!

Antipasti

Ovviamente non possiamo non cominciare la nostra raccolta di ricette con le patate dagli antipasti. In effetti con questo ortaggio si possono realizzare tanti piatti sfiziosi per iniziare il menu alla grande. Ecco qualche esempio:

• Crocchette di patate
• Patate ai porcini
• Tortino di patate
• Polpette di patate e prosciutto

Indubbiamente le crocchette di patate e le polpette di patate e prosciutto sono i piatti più amati dai bambini, mentre il tortino e le patate con i funghi riusciranno a soddisfare i palati più esigenti e i buongustai che amano i sapori genuini.

Primi piatti

Per quanto riguarda i primi piatti sicuramente in questa raccolta di ricette con patate gli gnocchi sono la punta di diamante, non c’è giovedì senza un bel piatto di gnocchi morbidi, splendidamente conditi e saporiti! Però ci sono tante altre idee che vogliamo proporti, come queste:

• Gnocchi di patate
• Pasta e patate
• Lasagne di carciofi e patate

Se gli gnocchi vanno bene per il menu di giovedì, la pasta e patate classica e cremosa è ottima per il primo piatto del menu di ogni giorno e le lasagne sono la portata ideale per i menu delle occasioni speciali oppure del pranzo della domenica in famiglia.

Secondi piatti

Se tra i primi piatti con le patate il primato spetta agli gnocchi, in quanto ai secondi non c’è dubbio: come riuscire a resistere ad un fumante sformato come il gateau? In quanto ai contorni, infine, le patate al forno ed il purè concorrono a pari merito per il primo posto.

• Gateau di patate
• Patate al forno ripiene
• Insalata di patate
• Frittata di patate

Questi secondi piatti possono essere preparati con le classiche patate gialle, ma anche con le bianche, le patate viola, le patate rosse o le americane: al proposito, non perderti le ricette con patate dolci perfette per esaltare le caratteristiche di questa varietà.

Contorni

I contorni di patate croccanti possono completare alla perfezione sia un pranzo importante che una cenetta con gli amici. Diciamo che si tratta di un contorno che va bene un po’ con tutto. Quindi noi abbiamo scelto di proporti le migliori ricette con patate per fare un contorno facile e sfizioso.

• Patate al forno
• Patatine fritte
• Purè di patate
• Patate Hasselback
• Patate Duchessa

Questi contorni con patate classici come la patatine fritte, al forno o il purè in genere piacciono a tutti e non solo ai bambini perché sono sfiziosi e saporiti.

Ma se hai in mente di preparare un menu più speciale, allora puoi fare le patate a fisarmonica (Hasselback) o le roselline (Duchessa) che accompagnano in modo raffinato i tuoi secondi piatti a base di carne, pesce e uova.