Per San Valentino vi proponiamo questo goloso e inebriante dolce, il sogno di Cupido, o forse dovremmo dire un dessert o un fine pasto o un gelato, insomma chiamatelo come volete, ma è tanto buono, e come diceva una vecchia pubblicità “crea un’atmosfera”. Vi chiedete cosa sia questo sogno di Cupido? Beh in fondo si tratta di una deliziosa variante dell’Irish Coffee, dove la panna è sostituita dal gelato e sono stati aggiunti riccioli di cioccolato. Provatelo, e vedrete come aiuterà a creare la giusta atmosfera alla conclusione della cena.

Ingredienti

15 cl. di caffé forte
4 cl di whiskey (possibilmente irlandese)
2 palline di gelato alla crema
2 pizzichi di zucchero di canna
50 gr di cioccolato fondente.

Preparazione

Per prima cosa realizzate dei riccioli o dei truccioli a partire dal pezzo di cioccolato fondente.
Versate il caffé, caldo o freddo a piacere, in due tazze o due coppe allungate, addolcitelo con lo zucchero di canna e “correggetelo” con il whiskey.
Mettete una pallina di gelato alla crema in ogni tazza, spolverate con i truccioli di cioccolato e servite subito.

Mi raccomando la ricetta richiede pochi cl di whiskey, non aumentate la dose, questo sogno di Cupido invece di diventare più buono, non creerà più l’atmosfera, anzi riuscirà a deprimerla. Foto di Daniel Lee