Oggi prepareremo il gelato al limone con il Bimby, una ricetta gustosa che potrete realizzare in pochi minuti e servire a tutta la vostra famiglia; si tratta di una preparazione per rinfrescarvi rapidamente quando vorrete e specialmente nelle giornate estive più calde e afose come quelle di questi giorni, facendo il pieno di acqua e vitamina C, come consigliano i medici e i nutrizionisti. La ricetta è ideale per tutti, anche per chi vuol mantenersi in forma e predilige cibi light e dietetici, perchè non contiene ingredienti grassi o troppo calorici e piacerà di sicuro anche ai vostri bambini.
Ingredienti per il gelato al limone (dosi per 4 persone)
Oggi vi mostrerò la ricetta per preparare la spigola e l’orata al forno con olive pomodori e carote, un secondo piatto prelibato e ricchissimo di vitamine, minerali e omega 3, importantissimi per la salute del nostro cuore. La preparazione è molto semplice, infatti voi dovrete soltanto aggiungere qualche semplice ingrediente: al resto penserà il vostro forno. Questo piatto squisito è indicato specialmente se amate le preparazioni leggere e con un ridotto contenuto di grassi e se siete a dieta, ma è ottimo anche da gustare durante la stagione estiva, quando si preferiscono cibi poco elaborati.
Ingredienti per la spigola e l’orata al forno con olive pomodori e carote (dosi per 4 persone)
Di non elevato contenuto calorico, le tagliatelle paglia e fieno con il pesce sono un primo piatto ben equilibrato sotto il profilo dei principi nutritivi. La cottura che utilizzeremo (al cartoccio) è un ottimo modo per preparare le verdure e il pesce senza alterarne il sapore e mantenendone la morbidezza e, la scarsità di grassi aggiunti le permetterà di essere utilizzata in tutte le preparazioni dietetiche. Vi consiglio questa ricetta specialmente perchè è realizzata con ingredienti genuini e molto gustosi, tra cui le patate, le olive e i funghi.
Ingredienti per le tagliatelle con il pesce (dosi per 4 persone)
Oggi vi proporrò la ricetta per preparare il sugo con cozze e fiori di zucca, una salsa saporita e adatta per la stagione estiva, quando è possibile trovare più facilmente delle cozze nere e dei fiori di zucca di ottima qualità. Potrete preparare questa ricetta in poco tempo, anche perché potrete contare sull’aiuto del vostro utilissimo robot da cucina Bimby. Lascio a voi la possibilità di decidere il tipo di pasta su cui utilizzare questo gustoso condimento, (perfetto anche per chi è a dieta), perchè si adatterà eccellentemente a tutti i tipi di formati, dagli spaghetti ai maccheroni.
Ingredienti per il sugo con cozze e fiori di zucca (dosi per 4 persone)
La ricetta dell’aragosta alla veneziana è una preparazione raffinata ed elegante da poter realizzare e servire con orgoglio in occasione di pranzi e cene importanti, senza dover rinunciare a cibi leggeri e al tempo stesso saporiti. Infatti, oggi prepareremo questo goloso crostaceo senza aggiungere salsine o condimenti che ne coprirebbero il gusto e farebbero lievitare notevolmente le calorie del nostro piatto. Al contrario utilizzeremo verdure ed erbe aromatiche per permettere che la regina dei mari possa essere gustata piacevolmente anche da chi preferisce mangiare alimenti light.
Ingredienti per l’aragosta alla veneziana (dosi per 4 persone)
Gli straccetti di pollo al finocchio sono un piatto leggero e saporito ideale da consumare e gustare durante la stagione estiva e se cercate cibi dietetici. Infatti questo secondo piatto a base di carne bianca e verdure è una ricetta ottima per chi vuol mantenersi leggero e in forma, perchè contiene pochi grassi e calorie, ma tutti i benefici (vitamine, minerali acqua e proteine) che possono offrire la carne bianca, che è magrissima e consigliata nella nostra alimentazione più di qualsiasi altro tipo e i finocchi, diuretici e fondamentali nella nostra dieta.
Ingredienti per gli straccetti di pollo al finocchio (dosi per 4 persone)
Oggi prepareremo le costolette di vitello al cartoccio con i carciofi, una pietanza ideale per tutti, ma soprattutto per chi è a dieta. La cottura al cartoccio vi consentirà di fare quasi a meno del condimento; o meglio, la minima quantità di condimenti che userete per ungere il cartoccio vi darà risultati eccellenti senza aumentare le dosi e quindi le quantità di grassi nel prodotto finale. Inoltre basteranno pochissime erbe aromatiche per ottenere un secondo piatto saporito e profumato per appagare totalmente i vostri sensi e il vostro palato.
Ingredienti per le costolette di vitello al cartoccio con i carciofi (dosi per 4 persone)
Oggi vi presenterò la ricetta del carpaccio di salmone affumicato con verdure. Raramente si pensa al salmone affumicato, uno dei più graditi protagonisti degli antipasti, come ingrediente di ricette dietetiche. Pensandoci bene, però, non si tratta altro che di carne di pesce cruda; non si potrebbe chiedere di meglio, dunque, per conciliare le esigenze di chi è a regime e di chi ama la buona tavola. Potrete ricorrere a questa ricetta per una cena elegante, ottenendo un sicuro successo con pochissima fatica o per concedervi un goloso piatto fresco ed estivo.
Ingredienti per il carpaccio di salmone con verdure (dosi per 4 persone)
L’insalata multicolore è una ricetta facilissima da preparare come contorno estivo ma anche come piatto unico leggero per una cena informale. Per preparare l’insalata dovrete cuocere parte delle verdure e solo tagliare le altre. I fagiolini e le zucchine vanno lessati insieme, mentre i pomodori e i peperoni si mangiano crudi, purché tagliati sottili i primi e a listarelle i secondi. L’aggiunta del tonno sott’olio alle verdure e del condimento a base di senape dolce, origano, aceto e basilico conferirà alla vostra insalata un gusto sfizioso. Inoltre i colori delle verdure utilizzate la rende assolutamente estiva e appetitosa.
Ingredienti per l’insalata multicolore (dosi per 4 persone):
I paccheri con vongole e zucchine sono una interpretazione leggera e primaverile del tema del piatto di pasta che abbina frutti di mare e verdure. Questa ricetta è una nostra creazione colorata, profuamta e molto molto light (solo 2 cucchiai di olio per 2 porzioni), ma con l’avvicinarsi dell’Estate bisogna passare ad una alimentazione leggera leggera. Se non vi piacciono i paccheri, per slcuni sono troppo grossi, questa ricetta sarà buona lo stesso anche con altri tipi di pasta corta, come farfalle o fusilli.
Ingredienti per i paccheri con vongole e zucchine (dosi per 2 persone)
Oggi vi suggeriamo di preparare la ricetta per l’ insalatona di pollo mele e Emmental, un piatto ricco, ma poco calorico e che quindi farà bene al vostro umore, ma soprattutto alla vostra linea. Manca poco meno di un mese alla prova costume ed è il caso che si pensi a disintossicarsi con alimenti sani ed equilibrati nutrizionalmente per sentirsi più leggeri ed in piena forma; inoltre, vi raccomando di utilizzare poco olio, perchè è proprio questo il condimento che fa ingrassare maggiormente e pochissimo sale, per evitare l’ odiosa cellulite che tanto perseguita le donne.
Ingredienti per l’ insalata di pollo mele e Emmental (dosi per 1 persona)
Oggi prepareremo la ricetta delle fave con le cicorie. Questo piatto è molto apprezzato qui da noi in Puglia ed è ottimo da gustare in questo periodo dell’ anno durante il quale si possono acquistare più facilmente le fave fresche, tenere e piccole e quindi quelle che renderanno il piatto più buono da gustare. Questa bontà si può preparare anche in inverno con le fave secche, più grosse e dal sapore più deciso. La ricetta è davvero molto semplice da realizzare ed è un ottimo piatto da consumare se volete saziarvi ed allo stesso tempo mantenervi in forma.
Ingredienti per le fave con le cicorie (dosi per 4 persone)
Oggi vi presenterò la ricetta del salmone al cartoccio con verdure alla julienne. Questo secondo piatto è ricco di proteine e grassi, ma non bisogna pensare che faccia male alla salute, perchè i grassi contenuti nel salmone sono i cosiddetti “omega 3″, essenziali per prevenire le patologie cardiovascolari. Quindi questo secondo piatto è tra i più salutari e potrete consumarlo anche se siete a dieta, perchè il salmone bollito o al forno, differentemente da quello affumicato non contiene un’ elevata quantità di sodio, che può essere dannoso per la vostra salute.
Ingredienti per il salmone al cartoccio con verdure alla julienne(dosi per 4 persone)
Oggi il mio consiglio è di provare la ricetta dei totani e gamberetti con zucchine tenere se vi sentite ancora appesantiti dalle grandi abbuffate dei pranzi di Pasqua e Pasquetta. Questo secondo piatto, con solo 82 kcal ogni 100 grammi, vi permetterà di sentirvi più leggeri, ma allo stesso tempo vi lascerà totalmente soddisfatti di quello che avrete mangiato. Naturalmente vi consigliamo di acquistare del pesce fresco per conservare totalmente il sapore del mare, ma se proprio non riusciste a trovarlo andrà bene anche quello surgelato, che però dovrete condire un po’ di più.
Ingredienti per i totani e gamberetti con zucchine tenere (dosi per 6 persone)
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