Ricette Patate

Ecco la ricetta dell’insalata pantesca per i vostri contorni gustosi, quando l’insalata invece che essere solo un accompagnamento diventa una co – protagonista in tavola. Questa ricetta fa parte della tradizione culinaria siciliana, più precisamente dell’Isola di Pantelleria, ma non mancano ovviamente variazioni sul tema. Perfetta per un menu vegan, l’insalata pantesca metterà colore e brio sulla tua tavola. Inutile dire che senza gli ingredienti originali, come la cipolla di Tropea o anche e soprattutto i capperi che si trovano sull’isola, il sapore di questo piatto freddo sarà certamente diverso.

Ingredienti per la ricetta dell’insalata pantesca (dosi per 4 persone)

Oggi prepariamo l’insalata boscaiola, una ricetta di contorno ricco e saporito a base di verdure. Per chi non la conoscesse si tratta di un mix di verdure, sia fresche che sott’olio, da mescolare insieme e condire con un bel po’ di maionese (ecco la ricetta per prepararla in casa senza olio). Le verdure da utilizzare assolutamente sono funghi, sia freschi che sott’olio, piselli e patate lesse, ma potete aggiungere anche carciofini sott’olio e cetriolini sottaceto. Questa insalata è molto adatta al periodo estivo perché si serve fredda ma è molto utilizzata anche come contorni per ricchi pranzi invernali.

Ingredienti per l’insalata boscaiola (dosi per 4 persone):

Ecco la ricetta dell’insalata belga cotta al forno o meglio dell’insalata belga gratinata. L’insalata belga, detta anche indivia belga, si presenta come cespi dal colore giallino molto chiaro, dalla forma fusiforme e dal gusto piacevolmente amarognolo. L’insalata belga si può ovviamante consumare cruda, ma cotta e riccamente condita senza lesinare con burro e formaggio, come in questa ricetta, è come si dice “la morte sua”.

Ingredienti per l’insalata belga cotta al forno (dosi per 2 persone)

Questa ricetta del pollo con verdure per presentare in tavola un buon piatto unico saporito e ricco è molto comoda e di sicuro successo. Potrete utilizzare il pollo direttamente tagliato dal vostro macellaio di fiducia in pezzi piuttosto grandi, oppure utilizzare dei bocconcini, come fosse uno spezzatino e quindi privarlo preventivamente delle ossa. La carne di pollo con questa preparazione eseguita in padella con tante buone verdure risulterà estremamente appetitosa.

Ingredienti per il pollo alle verdure (dosi per 4 / 6 persone)

Deliziati con uno sformato, la ricetta dello sformato di patate di oggi può essere presentata per i secondi piatti di ogni giorno ma anche per le feste più importanti perchè si tratta di una ricetta ricca di formaggio e prosciutto. Ci sono infatti ben tre tipi di formaggio in questa sorta di tortino al gratin, squisitamente legati dalla purea di patate, tutti pronti a filare! Questa è anche una di quelle ricette speciali che si possono sempre utilizzare per consumare gli avanzi del frigo, quindi se non avete i formaggi consigliati negli ingredienti, ma ne avete degli altri, sappiate che li potrete consumare ottimamente.

Ingredienti per lo sformato di patate (dosi per 2 persone)

Oggi vi proponiamo la ricetta del minestrone di verdure, un piatto saporito e salutare, e che se fatto bene sarà apprezzato anche da chi non ama proprio le verdure. Ma per essere precisi più che una ricetta del minestrone noi vi diciamo come farlo a regola d’arte in ogni occasione e con quello che offre il mercato. Le regole per un buon minestrone sono: tante verdure e legumi diversi, usare solo prodotti di stagione (infatti a casa nostra il minestrone cambia continuamente composizione durante l’anno), farne in gran quantità e cuocerlo a lungo. Secondo noi le ricette di minestrone dove si legge 170 g. di fagiolini e 220 g. di cavolo e magari sono per 2 persone, ci fanno sorridere e non permettono di ottenere il “vero minestrone“.

Ingredienti per il minestrone di verdure

Provate la zuppa di seppie e patate col pomodoro aromatizzata alla paprika per i vostri primi piatti gustosi del menu di San Valentino. Con semplicità questa ricetta facile vi permetterà di portare in tavola una pietanza squisita, di sicuro successo. Se avete dei dubbi su come si puliscono le seppie non abbiate timore, tra gli step della preparazione troverete un comodissimo link ad una accurata fotogallery che vi permetterà di svolgere al meglio questo compito. Se proprio non avete la possibilità di acquistare i molluschi freschi potete sempre usare quelli surgelati, appositamente lasciati scongelare nel frigo dalla sera precedente.

Ingredienti per la zuppa di seppie e patate alla paprika per San Valentino (dosi per 2 persone)

Ecco la ricetta per le patatine fritte perfette che vi proponiamo come contorno per i piatti di Carnevale, che va festeggiato con cibi ricchi e possibilmente fritti. Queste patatine sono preparate con una tecnica particolare che prevede prima una bollitura e poi la frittura, che garantisce patatine croccanti all’esterno ma morbide all’interno e con tempi di cottura ridotti. Preparatele in quantità e provate ad aromatizzarle oltre che con il sale con delle spezie, come la paprica.

Ingredienti per le patatine fritte perfette (dosi per 4/6 persone)

Per Carnevale vi proponiamo la tartiflette una ricca, decisamente ricca, ricetta francese. Questo piatto si prepara con patate, cipolle, prosciutto affumicato o pancetta, e tanto formaggio, e si addice benissimo allo spirito del Carnevale che vuole la ricchezza (in termini di grassi e calorie) in tavola, ma anche al clima di questi giorni, con neve e gelo su tutta l’Italia.

Ingredienti per la tartiflette (dosi per 5/6 persone)

Scegli di preparare l’insalata di patate con sedano e olive se vuoi offrire ai tuoi ospiti un’insalata per contorno oppure per rendere speciale il momento degli antipasti. Questa ricca portata potrà essere impiegata con successo sia accanto per accopagnare i secondi piatti, oppure proprio per iniziare il menu e stuzzicare quindi il vostro appetito e quello dei vostri ospiti. Se non gradite il pepe nero potete, in questa ricetta, anche ometterlo completamente: la riuscita non sarà in nessun modo pregiudicata.

Ingredienti per l’insalata di patate con sedano (dosi per 4 persone)

Preparate questa ricetta semplice della pasta con le verdure per un primo piatto vegan squisito e leggero, ottimo da portare in tavola se si segue una dieta vegana. La pasta utilizzata in questa preparazione sarà dell’ottima pasta di farina interale, questo perchè nel chicco di grano integro ci sono, oltre alla crusca, il germe di grano ed altri elementi nutritivi essenziali a chi non assume in altro modo degli elementi proteici. Visto che l’alimentazione cruelty free non contempla le proteine di origine animale, sarà quindi necessario approvvigionarsi in maniera alternativa. L’uso della pasta integrale rappresenta una ottima soluzione.

Ingredienti per la pasta con le verdure (dosi per 2 persone)