Antipasti senza cottura, le 16 migliori ricette più veloci da fare

Semplici e veloci da preparare, questi antipasti senza cottura (ma con tanto gusto!) sono ideali per realizzare menu speciali. Scegliete i vostri antipasti freddi preferiti tra quelli a base di carne, di pesce o vegetariani che vi abbiamo proposto, scoprirete tante ricette sfiziose per rendere più appetitose le vostre cene estive!

Antipasti veloci senza cottura

Antipasti veloci senza cottura - buttalapasta.it

Se state cercando delle ricette per gli antipasti senza cottura veloci da inserire nei vostri menu per la cena estiva, allora siete proprio nel posto giusto! Infatti abbiamo selezionato per voi i migliori antipasti veloci a base si carne, di pesce e ovviamente anche vegetariani, per chi preferisce piatti a base di verdure e legumi.

Antipasto veloce senza cottura, le idee per ricette sfiziose

Tutte le ricette degli antipasti sfiziosi e veloci che trovate di seguito sono senza cottura, si gustano freddi, quindi si possono anche preparare in anticipo. Oltre che per iniziare il pranzo o la cena tra amici, potete servire molti di questi finger food anche come stuzzichino per aperitivo. Ma andiamo subito a scoprire le ricette migliori!

Antipasti senza cottura di pesce

Ecco la nostra selezione di antipasti freddi a base di pesce, adatti ai pranzi e alle cene estive in compagnia di amici e parenti!

Ostriche al limone, antipasto veloce gourmet

ostriche con limone

Un delizioso antipasto di ostriche e limone – buttalapasta.it

Le ostriche al limone sono considerate un antipasto afrodisiaco da consumare durante una cenetta romantica a lume di candela. Ma vi assicuriamo che otterranno un grande successo con tutti i vostri ospiti, anche se sono soltanto degli amici.. Quello che vi serve è solo del limone, tanto ghiaccio, e ovviamente delle ottime ostriche freschissime.

Antipasti senza cottura: la tartare di salmone

porzione di tartare di salmone con avocado
Tartare di salmone – buttalapasta.it

Se amate gli antipasti senza cottura a base di pesce provate la tartare di salmone affumicato con avocado, una delizia veloce da preparare, da gustare rigorosamente fredda. Questa ricetta è facilissima e la riuscita è garantita anche se non siete degli assi in cucina, provare per credere!

Patè di tonno

Paté di tonno su pane tostato

Paté di tonno su pane tostato – buttalapasta.it

Il patè di tonno è una ricetta jolly con cui potete preparare una sorta di mousse da servire in tavola per i vostri antipasti senza cottura di pesce. Facilissimo, velocissimo, buonissimo, provate questo patè e svoltate la cena.

Carpaccio di pesce spada, antipasto veloce sfizioso

Carpaccio di pesce spada per antipasti freddi senza cottura

Carpaccio di pesce spada – buttalapasta.it

Andate dal vostro pescivendolo di fiducia e ditegli che volete preparare il carpaccio di pesce spada, sarà lui a tagliare le fette della giusta dimensione e voi potrete preparare questa ricetta e portare in tavola questo antipasto senza cottura, sfizioso e saporito.

Scampi crudi, antipasti senza cottura raffinati

Scampi crudi

Scampi crudi – buttalapasta.it

Per un antipasto veloce senza cottura vi suggeriamo un piatto molto raffinato, gli scampi crudi che potete preparare in pochissimo tempo e utilizzando pochi ingredienti. Questa crudità di scampi è pronta in tavola in soli dieci minuti e voi farete un figurone con i vostri ospiti.

Piadina al tonno

Piadina al tonno tagliata a metà su un piatto

Piadina al tonno – buttalapasta.it

Sfiziosa e rapida da preparare, la piadina al tonno è un antipasto veloce senza cottura perfetto per una cena tra amici. Potete prepararla senza sforzo e presentarla in tavola a rotolini, per dei finger food appetitosi da servire su di un ampio vassoio. Vedrete che conquisteranno tutti con la loro bontà semplice e genuina.

Antipasti freddi di carne

Vediamo di seguito i migliori antipasti senza cottura a base di carne, alcuni dei quali possono essere gustati anche come stuzzichini per gli aperitivi.

Spiedini di melone e prosciutto crudo

piatti freddi senza cottura prosciutto e melone

Prosciutto e melone – buttalapasta.it

Con gli spiedini di melone e prosciutto crudo portate in tavola uno degli antipasti freddi classici della cucina italiana, ma presentandolo in maniera più originale e simpatica. Scegliete del prosciutto crudo di ottima qualità, sapido se vi piace il contrasto marcato dei sapori.

Grissini con mousse di tonno e prosciutto

Grissini ricetta

Grissini da farcire con mousse di tonno e prosciutto – buttalapasta.it

Preparate un bel vassoio pieno di grissini con mousse di tonno e prosciutto, cotto o crudo, come preferite. Potete usare anche fettine di prosciutto arrosto o Praga, se amate il sapore lievemente affumicato.

Antipasti senza cottura: la tartare classica

Tartare di carne di manzo

Tartare di carne di manzo – Buttalapasta.it

Ecco un antipasto freddo dedicato agli amanti della carne cruda, la tartare classica è un piatto raffinato che in genere viene servito nelle occasioni speciali. Con la nostra ricetta potrete prepararla tutte le volte che ne avrete voglia!

Involtini di prosciutto cotto

ricetta involtini prosciutto e gorgonzola

Involtini di prosciutto – buttalapasta.it

Adatti a un menu veloce e sfizioso, gli involtini di prosciutto cotto al formaggio sono deliziosi bocconcini da preparare in meno di 10 minuti. Piacciono a tutti, compresi ai bambini e potete anche prepararli in anticipo per poi servirli in tavola al momento del pranzo o della cena.

Bresaola rucola e grana

Bresaola rucola e grana ricetta antipasto semplice sfizioso

Bresaola rucola e grana, la ricetta semplice di un antipasto sfizioso – buttalapasta.it

Un bel piatto di bresaola rucola e grana è l’antipasto freddo perfetto da presentare in tavola quando ci sono tanti ospiti.  Il suo sapore è appagante e si prepara davvero in cinque minuti di orologio.

Antipasti veloci vegetariani

Terminiamo il nostro elenco di proposte con gli antipasti vegetariani freddi più facili e veloci da preparare, ma sempre molto sfiziosi!

Tartine al formaggio

Tartine al formaggio con fettina di cetriolo

Tartine al formaggio – buttalapasta.it

Velocissime e facilissime da fare, le tartine al formaggio piacciono a grandi e bambini. Prendete del buon pane casereccio, dei crackers rotondi o delle gallette di riso, se preferite. Spalmate il pane con il formaggio e condite con erbe aromatiche, il vostro stuzzichino per l’antipasto è pronto! E se amate gli antipasti con il pane non perdetevi le bruschette estive più appetitose da preparare!

Mozzarella ripiena

Mozzarella ripiena per antipasti freddi veloci

Mozzarella da farcire – buttalapasta.it

Ecco un modo insolito di presentare questo formaggio: la mozzarella ripiena piace moltissimo anche ai bambini. Allora inseritela nel vostro menu e portate in tavola questo antipasto freddo molto, molto sfizioso e semplice da preparare.

Pinzimonio per antipasti senza cottura light

ciotola con yogurt e pinzimonio di verdure

Pinzimonio di verdure – buttalapasta.it

Il pinzimonio light è l’antipasto freddo leggero ideale per chi vuole mantenersi in forma. I tanti tipi di verdure usati vanno serviti con salsine leggere a base di yogurt magro a zero grassi. Il suo fresco sapore misto alla croccantezza delle verdure vi conquisterà!

Guacamole per antipasti freddi veloci super gustosi

Guacamole

Guacamole – buttalapasta.it

Il guacamole è una salsa di avocado e altre verdurine che potete servire in tavola accompagnandola a crostini di pane, tortillas o classichi nachos, triangolini di mais o grissini.

Carpaccio di zucchine

Carpaccio di zucchine

Carpaccio di zucchine – buttalapasta.it

Infine terminiamo il nostro elenco di ricette di antipasti senza cottura con un delizioso carpaccio di zucchine preparato con le zucchine crude marinate in succo di limone e condite in modo semplice con aglio e pepe nero. Ma se volete un antipasto più sostanzioso potete arricchire il piatto con pinoli e formaggio a scaglie.

Parole di Kati Irrente

Giornalista per vocazione, scrive per il web dal 2007 di cronaca italiana ed estera, politica e costume. La sua passione è la buona cucina, non solo le ricette della tradizione gastronomica italiana e internazionale ma anche piatti originali e particolari. Divide il tempo libero tra musica, cinema, libri e fumetti d'autore.

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