Di Giovanna Tedde | Venerdì 17 aprile 2020
Le lasagne sono uno dei piatti più amati in Italia e nel mondo, e ci sono tantissime varianti da provare rispetto alla classica versione con il ragù, come per esempio le lasagne vegetariane.
Le lasagne alle verdure, anche sotto forma di pasticcio di verdure, sono una delle soluzioni più gustose da portare in tavola, capaci di coniugare il gusto intenso della pasta alla delicatezza di verdure e… dei formaggi! Ma non è tutto: tra le 18 ricette sfiziose di lasagne vegetariane che vi proporremo, infatti, si insinuano le magnifiche varianti a base di pesto, funghi, spinaci, radicchio, zucca e… anche senza besciamella! Una volta sfornate, sarà davvero difficile, praticamente impossibile, resistere all’esplosione di bontà e originalità del vostro piatto. Con le nostre ricette i vostri commensali apprezzeranno le vostre lasagne con verdure perché saranno buone e gustose.
Questa che segue è una carrellata di proposte di primi piatti vegetariani da portare in tavola a seconda della stagione, perché ovviamente ogni declinazione è composta da ingredienti, come le verdure, di cui possiamo disporre soltanto in alcuni periodi dell’anno. Altre ricette, invece, possono essere fatte indipendentemente dal periodo, che sia estate oppure inverno, perché composte di ingredienti sempre disponibili. Insomma, è un modo diverso e tutto da scoprire per realizzare, e assaporare, il gusto intramontabile della lasagna tradizionale.
Parole di Giovanna Tedde
