Condimenti e sughi per pasta veloci e sfiziosi: 30 ricette facili

L’acqua bolle in pentola e voi non avete ancora deciso cosa cucinare, ma pensate a sughi per pasta sfiziosi, veloci, leggeri? Allora vi diamo noi le ricette di condimenti per la pasta veloci e sfiziosi, che sono pronti al massimo in 20 minuti. I migliori sughi per pasta sono qui!

• Sughi vegetariani
• Condimenti e sughi per pasta senza pomodoro
• Sughi e condimenti leggeri e sfiziosi

Giusto il tempo che serve per cuocere la vostra pastasciutta preferita, che sia corta o lunga, fresca o fatta in casa. Spaghetti o rigatoni staranno benissimo insieme ai nostri condimenti per la pasta vegetariani e non, sughi con o senza pomodoro, tutti leggeri e squisiti. Provateli subito!

Sughi vegetariani

Oltre al classico sughetto al pomodoro, fresco o da arricchire con peperoncino, come nel caso della salsa arrabbiata, vi proponiamo in questo elenco tante idee sfiziose e veloci per condire la pasta senza faticare troppo in cucina.

• Sugo all’arrabbiata
• Sugo alle cime di rapa
• Condimento cremoso ai piselli
• Condimento al pesto, fagiolini e patate
• Pesto di rucola e pomodori secchi
• Salsa di funghi e noci con la panna
• Condimento con cipolle, acciughe e pane tostato
• Sugo al pomodoro fresco e olive
• Condimento ai peperoni, pomodori secchi e mandorle
• Salsa con pomodorini, ricotta e pesto

Abbiamo visto come condire la pasta con sughi vegetariani che hanno come ingrediente principale tante verdure. Invece ora andiamo a scoprire delle creme, ossia i sughi senza pomodoro, ma con tanto, tanto gusto.

Condimenti e sughi per pasta senza pomodoro

Ovviamente possiamo preparare tanti tipi di condimenti per la pasta senza usare il pomodoro. Ad esempio possiamo fare un pesto particolare. Il pesto non è solo quello genovese al basilico, ma si possono usare tante verdure da pestare per condire la pasta in modo sfizioso. Un esempio è il pesto di fave, ma si possono usare anche le zucchine. Trovate entrambe le ricette di seguito!

• Pesto di fave
• Sugo al salmone
• Salsa ai funghi porcini
• Condimento alle acciughe e mozzarella
• Pesto alla genovese con il basilico
• Salsa alla ricotta, cannella e peperoncino
• Sugo di scampi al limone
• Salsa con uova e capperi
• Sugo al tonno
• Sugo ai friggitelli

I sughi per pasta senza pomodoro ma bianchi (o verdi) sono tanti e sono tutti facili da fare. Ma soprattutto veloci! Per realizzare tutti questi sughi per la pasta con le verdure o il pesce ci vorranno solo 20 minuti! Certamente sono tutte idee salva cena per portare in tavola un piatto sfizioso in pochissimo tempo!

Sughi per pasta sfiziosi e condimenti leggeri

Terminiamo la nostra carrellata con una selezione di condimenti leggeri e sfiziosi, sughetti squisiti che non sono solo veloci da fare, ma anche poco calorici, rispetto ad altri primi piatti ricchi di grassi. Ed ecco i sughi per pasta che vi suggeriamo di realizzare per i vostri primi da applausi.

• Pesto di zucchine cremoso
• Sugo al salmone e limone senza panna
• Pesto di mandorle a capperi
• Pesto alla genovese vegano senza formaggio
• Salsa carbonara vegana
• Condimento con capperi, olive e mozzarella
• Sugo di zucchine e formaggio fresco al salmone
• Sugo alla norma light
• Condimento allo yogurt con prosciutto crudo
• Salsa di zucchine e ricotta

Infine, se volete nuove idee su sughi per pasta sfiziosi e consigli su come fare il sugo al pomodoro alla perfezione, che potete arricchire di pesce, verdure e carne, leggete il nostro speciale per conoscere tutti i segreti sulla sua realizzazione, e buona cottura!