Ricette light con le zucchine: le 20 migliori preparazioni

Ricette light con le zucchine: le 20 migliori preparazioni

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carpaccio di zucchine

Le ricette light con le zucchine da portare in tavola, soprattutto in estate, non sono mai abbastanza. Di seguito abbiamo raccolto 20 gustose ricette per avere a disposizione una vasta scelta con la quale potersi sbizzarrire in cucina non annoiandosi mai. Troverete tante preparazioni veloci e gustose a base di zucchine, ideali per una dieta dimagrante ma non solo. Si tratta di pietanze perfette per tutti, specie per chi ami seguire un’alimentazione bilanciata, ricca di tutti i nutrienti: antipasti sfiziosi, primi nutrienti e secondi allettanti, con cui variare la vostra alimentazione tenendo sempre sotto controllo l’apporto calorico.

Le zucchine, infatti, pur avendo un potere saziante altissimo, hanno la particolarità di essere costituite per lo più da acqua, garantendo proprio per questo motivo un’elevatissima digeribilità. Pur essendo una verdura molto versatile, che in cucina si presta a molteplici preparazioni e a quasi tutte le cotture, la zucchina è quasi del tutto priva di calorie (circa 16 per 100 grammi), ma al contempo ricca di vitamine, tra cui spicca la vitamina C, e potassio (più di 200 mg su 100 grammi). E’ fondamentale introdurre la zucchina nella nostra dieta, proprio perchè le sue notevoli proprietà benefiche non solo ci aiutano a tenere sotto controllo il peso, ma anche ad abbassare pressione e colesterolo (che nelle zucchine è del tutto assente), combattere la ritenzione idrica, addirittura a prevenire disturbi digestivi e stitichezza.

Photo by Robert Otani / CC BY

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Parole di Sofia Messina

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