Elenco di 9 ricette di Secondi Piatti della Cucina Laziale
Agnello alla cacciatora
L’agnello alla cacciatora è un piatto classico del menu di Pasqua, è molto saporito e non è difficile da preparare. Per la buona riuscita del piatto scegliete un buon agnello nazionale. 2 kg.
- 1 h e 30 min
- Facile
- 1 h e 30 min
- Facile
Fiori di zucca ripieni al forno
I fiori di zucca ripieni al forno sono un'idea davvero originale per un piatto semplice e al tempo stesso gustoso. Il nostro consiglio è di scegliere sempre prodotti di qualità, magari acquistando il cibo al mercato o dal vostro fruttivendolo di fiducia.
- 30 min
- Facile
- 30 min
- Facile
Vignarola romana
La vignarola romana è una ricetta vegetariana a base di carciofi romaneschi, piselli e fave, e rappresenta un’ottima soluzione come secondo piatto, come contorno o anche come antipasto per il periodo primaverile.
- 30 min
- Facile
- 30 min
- Facile
Coda alla vaccinara
La coda alla vaccinara è un saporito piatto della cucina romana popolare, e come per tutte le ricette tradizionali esistono mille varianti della ricetta, più o meno ricche o semplici.
- 5 h
- Facile
- 5 h
- Facile
Abbacchio brodettato
Per il pranzo di Pasqua vi proponiamo una ricetta alternativa per preparare l’abbacchio (per dirla alla romana) o l’agnello, a seconda della tradizione regionale.
- 1 h
- Facile
- 1 h
- Facile
Abbacchio al forno
L'abbacchio al forno è una tipica ricetta di Roma da realizzare per la festa di Pasqua! A fare da contorno perfetto per questo secondo piatto importante e imponente, le patate, gustose, croccanti e decisamente immancabili all'interno di questa pietanza.
- 1 h e 45 min
- Media
- 1 h e 45 min
- Media
Saltimbocca alla Romana
I saltimbocca sono un secondo piatto della tradizione laziale e soprattutto romana. Ne parla anche Artusi nella sua Scienza della Cucina e L'Arte di Mangiar Bene, asserendo di averli mangiati in una trattoria romana.
Abbacchio a scottadito
L'abbacchio a scottadito è un secondo piatto tipico della cucina laziale. L'agnello è l'indiscusso protagonista della tradizione gastronomica pasquale. Questa classica ricetta di Pasqua è abbastanza facile e semplice da preparare.
- 15 min
- Facile
- 15 min
- Facile
Pomodori freddi ripieni
La ricetta dei pomodori freddi ripieni di riso non poteva mancare in questo agosto afoso. Se amate la ricetta di questo classico delle verdure ripiene, tipico della cucina romana, non potete non tentare con la versione che vede i pomodori crudi come protagonisti.
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