Il Bimby è perfetto per fare la crema pasticcera, infatti questo elettrodomestico rivela tutta la sua utilità soprattutto per quelle preparazioni in cui occorre mescolare o sbattere una preparazione mentre si trova sul fuoco diretto o a bagnomaria, attività noiose e in cui è anche facile fare qualche errore, per esempio usare una temperatura troppo alta o prolungare troppo il tempo di cottura. Usando il Bimby preparare la crema pasticcera richiede giusto 3 minuti di azione e poi 7 minuti di attesa.
Ingredienti per la crema pasticcera con il Bimby
Vi proponiamo questa crema di caffé al cardamomo da servire come un profumatissimo dessert. La crema di caffé al cardamomo è molto facile da fare, raffinata e potete prepararla in anticipo e decorarla solo al momento di servire, quindi è una bella idea per un pranzo o una cena di festa. Il cardamomo è una spezia dal profumo particolare adatta ad essere usata sia in preparazioni salate che in quelle dolci, ottima anche per aromatizzare una tazzina di caffé, in questo caso basta aggiungere qualche bacca schaicciata alla polvere del caffè.
Ingredienti per la crema di caffé al cardamomo (dosi per 4 persone)
Questa ricetta è veramente velocissima, in cinque minuti portate in tavola una deliziosa crema dolce, da servire da sola accompagnata da frutta e/o biscotti per un delizioso dessert. Ma potete usare questa crema anche per farcire pasticcini o fredda per completare una macedonia oppure calda per accompagnare una fetta di torta di mele. Questa crema oltre ad essere velocissima da preparare ha un’altra notevole caratteristica è senza glutine, visto che si usa la Maizena cioè l’amido di mais, e pertanto può essere gustata anche dai celiaci senza problemi.
Ingredienti per la crema super rapida (dosi per 4 persone)
Il purè di cavolfiore alle mandorle è una ricetta originale che accosta il sapore intenso del cavolo al gusto delicato della frutta secca. Non è un piatto da definirsi leggero: non è infatti una classica crema di verdure, prevedendo l’insieme del cavolfiore ad una buona dose di besciamella. E’ però un modo per servire il cavolfiore con un tocco di personalità per renderlo piacevole e particolare, anche ai non amanti di questa verdura. Provate a prepararlo anche per i vostri bambini: la presenza delle scagliette di mandorle potrebbe distoglierli dall’idea di mangiare il cavolfiore.
Ingredienti per il purè di cavolfiore alle mandorle (dosi per 4 persone):
La crema ganache al cioccolato, detta anche semplicemente ganache al cioccolato, è molto facile da fare ed estremamente golosa: morbida, vellutata, cioccolatosa …. . Si usa per farcire o ricoprire torte, pasticcini, bignè, cup cakes, e permette molto bene di essere modellata per ottenere effetti decorativi. Scegliendo un cioccolato più o meno nero, cioè più o meno ricco di cacao, potete ottenere una ganache più o meno scura, potete anche aromatizzarla con poco caffè solubile sciolto nella panna. Attenzione che la consistenza della ganache dipende dalla temperatura, non servitela appena uscita dal frigorifero.
Ingredienti per la crema ganache al cioccolato
Per San Valentino quale dolce può essere meglio di una crema alla rosa? Per questo vi proponiamo la sua ricetta, molto facile, di sicura riuscita anche per chi è alle prime armi in cucina. Se avete la possibilità di trovare dello sciroppo di rose usatelo per aromatizzare la crema invece dell’acqua di rose, in questo modo la crema avrà anche un delicato colore rosa. La ricetta consigli di decorare con i petali di rosa cristallizzati, ma se avete delle rose fresche da agricoltura rigorosamente biologica (mai quelle dei fiorai) usate i loro petali.
Ingredienti per la crema alla rosa per san Valentino (dosi per 2 persone)
I profiterol, o profiterole o ancora profiteroles (la grafia è incerta, visto che si tratta di un dolce di origne francese), ma tutti sanno di che si tratta. Una piramide di bignè riempiti di crema e ricoperti di glassa al cioccolato. Come tutte le ricette classiche o tradizionali esistono mille varianti della stessa, nel nostro caso abbiamo farcito i bignè con la crema Chantilly, intesa come crema pasticcera alleggerita con panna montata, ed il risultato è stato veramente goloso. Potete comunque divertirvi con altre varianti, per esempio farcire i bignè con semplice panna montata, oppure con crema al cioccolato.
Ingredienti per i profitterol
La crema inglese con frutti di bosco è un dessert raffinato e buonissimo, potete prepararla in anticipo e poi completare all’ultimo momento con lo zucchero a velo, in realtà potrebbe anche essere una buona idea per il dolce del pranzo di Natale.
Ingredienti per la crema inglese con frutti di bosco (dosi per 4 persone)
Avete bisogno di un dessert originale e non troppo calorico? Allora la crema al cocco e kiwi è quello che fa per voi, è preparata con la ricotta e un pochino di panna montata e poi kiwi, che volendo si possono sostituire con qualche altro frutto a vostra scelta.
Ingredienti per la crema al cocco e kiwi (dosi per 4 persone)
Oggi prepariamo un dolce che fa parte della tradizione della cucina calabrese, la crostata alla crema di limone, è facilissima da preparare e buona, un dolce semplice, diciamo da nonne!
Ingredienti per la crostata alla crema di limone (dosi per 4 persone)
Noci e fichi è un accostamento perfetto, e questo goloso dessert lo propone in una morbida crema. Preparatelo ora che i fichi sono in stagione e li trovate facilmente.
Ingredienti per la crema di noci e fichi (dosi per 6/8 persone)
Vi proponiamo questa crema di yogurt per preparare qualcosa di dolce e fresco perfetto come dessert estivo; l’uso dello yogurt rende poi questa crema anche leggera dal punto di vista calorico.
Ingredienti per la crema di yogurt (dosi per 4 persone)
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