Condimenti per pasta veloci e sfiziosi: 30 ricette facili

L’acqua bolle in pentola e voi non avete ancora deciso cosa cucinare? Allora vi diamo noi le ricette di condimenti per la pasta veloci e sfiziosi, che sono pronti al massimo in 20 minuti. Giusto il tempo che serve per cuocere la vostra pasta preferita, che sia corta o lunga. Spaghetti o rigatoni staranno benissimo insieme ai nostri condimenti per la pasta vegetariani e non, con o senza pomodoro, tutti leggeri e squisiti. Provateli subito!

Sughi vegetariani

Oltre al classico sughetto al pomodoro, fresco o da arricchire con peperoncino, come nel caso della salsa arrabbiata, vi proponiamo tante idee sfiziose e veloci per condire la pasta senza faticare troppo in cucina.

• Sugo all’arrabbiata
• Sugo alle cime di rapa
• Condimento cremoso ai piselli
• Condimento al pesto, fagiolini e patate
• Pesto di rucola e pomodori secchi
• Salsa di funghi e noci con la panna
• Condimento con cipolle, acciughe e pane tostato
• Sugo al pomodoro fresco e olive
• Condimento ai peperoni, pomodori secchi e mandorle
• Salsa con pomodorini, ricotta e pesto

Abbiamo visto come condire la pasta con sughi vegetariani che hanno come ingrediente principale tante verdure. Invece ora andiamo a scoprire i sughi senza pomodoro ma con tanto, tanto gusto.

Condimenti per pasta senza pomodoro

Ovviamente possiamo preparare tanti tipi di condimenti per la pasta senza usare il pomodoro. Ad esempio possiamo fare un pesto. Il pesto non è solo quello genovese al basilico, ma si possono usare tante verdure da pestare per condire la pasta in modo sfizioso. Un esempio è il pesto di fave, ma si possono usare anche le zucchine. Trovate entrambe le ricette di seguito!

• Pesto di fave
• Sugo al salmone
• Salsa ai funghi porcini
• Condimento alle acciughe e mozzarella
• Pesto alla genovese con il basilico
• Salsa alla ricotta, cannella e peperoncino
• Sugo di scampi al limone
• Salsa con uova e capperi
• Sugo al tonno
• Sugo ai friggitelli

I sughi senza pomodoro sono tanti e sono tutti facili da fare. Ma soprattutto veloci! Per realizzare tutti questi sughi ci vorranno solo 20 minuti! Certamente sono tutte idee salva cena per portare in tavola un piatto sfizioso in pochissimo tempo!

Condimenti leggeri e sfiziosi

Terminiamo la nostra carrellata con una selezione di condimenti leggeri e sfiziosi, sughetti squisiti che non sono solo veloci da fare, ma anche poco calorici, rispetto ad altri primi piatti ricchi di grassi.

• Pesto di zucchine cremoso
• Sugo al salmone e limone senza panna
• Pesto di mandorle a capperi
• Pesto alla genovese vegano senza formaggio
• Salsa carbonara vegana
• Condimento con capperi, olive e mozzarella
• Sugo di zucchine e formaggio fresco al salmone
• Sugo alla norma light
• Condimento allo yogurt con prosciutto crudo
• Salsa di zucchine e ricotta

Infine, se volete nuove idee e consigli su come fare il sugo al pomodoro alla perfezione, che potete arricchire di pesce, verdure e carne, leggete il nostro speciale per conoscere tutti i segreti sulla sua realizzazione, e buona cottura!