Ricette con piselli, i migliori piatti gustosi e facili fa preparare da cucinare in primavera (e non solo)

Le ricette con piselli che si possono preparare in modo facile e veloce sono tantissime, e noi abbiamo scelto le migliori da proporvi per i vostri menu più deliziosi! Dalle torte salate per antipasti sfiziosi, ai primi classici o etnici, fino ai secondi più insoliti e ai contorni tradizionali, scoprite insieme a noi come cucinare i piselli freschi o surgelati in modi sempre nuovi!

Le ricette con piselli più facili e gustose da preparare

• Come cucinare i piselli
• Antipasti con piselli
• Primi piatti con piselli
• Secondi con piselli
• Contorni con piselli

I piselli sono dei legumi molto versatili che si possono usare in cucina nella preparazione di centinaia di piatti. Noi abbiamo selezionato queste migliori ricette con i piselli per voi così da poter avere sempre qualche idea per il vostro menu del giorno.

Come cucinare i piselli

Un piatto perfetto per le cene autunnali, lo spezzatino con piselli – buttalapasta.it

Finalmente è arrivata la stagione dei piselli e quindi vi proponiamo tante ricette per cucinare dei gustosi piatti, dalle più note e classiche a quelle creative e originali.
I piselli sono molto versatili e si prestano a tante diverse preparazioni. Ma attenzione, occorre evitare di usare spezie dal sapore troppo intenso o piccante per non sopraffare il loro gusto dolce e fresco, come pure le cotture troppo prolungate che potrebbero farli disfare.

Tutti conosciamo i piselli e sappiamo sgranarli, ma lo sapete quale è la resa dei piselli freschi? Per piselli dai semi abbastanza grandi lo scarto è il 50%, mentre per i pisellini arriva fino al 70%.

Ricordate di sgranare i piselli solo al momento di cucinarli, come pure di non tenerli in casa più di 12 ore prima di utilizzarli, perché tendono a perdere la freschezza molto rapidamente. Se ne avete in abbondanza conviene congelarli.

Ora è la stagione dei piselli, e quindi approfittatene, ma dopo vi consigliamo caldamente di ricorrere solo ai piselli surgelati, lasciando perdere quelli in scatola, dal sapore decisamente inferiore. Esistono poi i piselli secchi, ma si utilizzano solo per zuppe, minestre o purè perché tendono a diventare una crema in cottura.

La cottura in umido dei piselli si presta a originali variazioni, ma i piselli sono ottimi anche da mangiare crudi, ovviamente vi suggeriamo di scegliere quelli più piccoli che sono anche più teneri e gustosi.

Antipasti con piselli

Flan di piselli – Buttalapasta.it

Iniziamo questa raccolta di pietanze a base di piselli freschi o surgelati, da fare quindi sia in primavera che nel resto dell’anno, con alcuni degli antipasti più amati

• Quiche di piselli
• Arancini di riso
• Sformato ai tre colori
• Flan di piselli

Alcune di queste ricette, come la quiche e gli arancini, le potete anche presentare in tavola come piatti unici, dipende dalle porzioni!

Primi piatti con piselli

Pasta tonno e piselli ricetta facile e saporita per un pranzo veloce – buttalapasta.it

Passiamo poi ai primi piatti con i piselli che rappresentano la soluzione ideale per preparare dei pranzetti veloci e gustosi per la gioia di tutta la famiglia.

• Pasta tonno e piselli
• Pasta con crema di piselli e pancetta croccante
• Risi e bisi
• Riso alla cantonese
• Vellutata di piselli
• Vellutata di piselli con yogurt greco e menta
• Pasta e piselli alla Napoletana
• Tagliatelle panna prosciutto e piselli

Dai primi piatti tipici regionali a quelli internazionali, passando per le ricette più semplici e veloci, con i piselli si possono preparare davvero un’infinità di piatti.

Secondi con piselli

Con questa ricetta della frittata di piselli e cipollotti ogni pranzo è facile e sfizioso – buttalapasta.it

Per quanto riguarda i secondi piatti a base di piselli noi non possiamo che citare i grandi classici come lo spezzatino o i molluschi in umido, sono pietanze ricche adatte al pranzo domenicale oppure per il menu di feste e ricorrenze. Ecco le ricette imperdibili.

• Frittata di piselli e cipollotti
• Ossobuco con i piselli
• Spezzatino con piselli
• Polpette di patate e piselli
• Polpette in umido con i piselli
• Seppie con piselli
• Calamari e piselli
• Tonno con i piselli

Come potete vedere la maggior parte di piatti tradizionali prevede di cuocere il contorno di piselli assieme alla carne o al pesce.

Contorni con piselli, ricette per tutti i gusti

Come si preparano i piselli e pancetta in padella – buttalapasta.it

Di certo i piselli si prestano molto bene a diventare un gustoso contorno per piatti a base di carne, di pesce o vegetariani. I contorni a base di piselli sono indicati per i piatti di carne arrosto al forno o in casseruola, e per pesci di grande taglia, mentre i piselli in umido sono ottimi per accompagnare i filetti di pesce panati. Ecco le più note ricette per i contorni di piselli, tra specialità della cucina italiana e internazionale:

• Piselli al burro
• Piselli in padella
• Piselli al prosciutto
• Piselli e pancetta
• Piselli in umido
• Piselli alla francese
• Piselli alla romana
• Piselli allo zafferano
• Piselli con il radicchio
• Piselli con le cipolline novelle

In questo elenco di ricette avete potuto scoprire come cucinare questi legumi nel migliore dei modi, a voi non resta che scegliere quale portata preparare tra quelle che abbiamo selezionato per arricchire i vostri menu più speciali.