Gnocchi: ricette semplici per farli morbidissimi

Come si fanno gli gnocchi: scopriamo le migliori ricette da portare in tavola per realizzare degli gnocchi di patate, ma anche le più sfiziose "senza" con un occhio di riguardo ai sughi più saporiti per condirli.

Gnocchi facili con pomodoro e basilico

Foto Shutterstock | Martin Rettenberger

Gli gnocchi sono un primo piatto tradizionale del nostro Paese, e mettono sempre tutti d’accordo. Gustosi e dal sapore unico, possiamo farli semplicissimi con un po’ di salsa di pomodoro, oppure accompagnarli con sughi complessi a base di carne, pesce, formaggi e verdure.

Come si fanno gli gnocchi

gnocchi di patate senza uova morbidi
Foto Shutterstock | picturepixx

I più celebri da preparare sono sicuramente gli gnocchi di patate, ogni famiglia ha la propria ricetta collaudata tramandata da generazioni. Quelle che troverete in questo articolo sono fra le più sfiziose e – soprattutto – facili da fare in poco tempo. Vedrete: i vostri ospiti chiederanno la ricetta e faranno di sicuro il bis!

Gnocchi di patate: le ricette più facili da realizzare

gnocchi di patate senza uova
Foto Shutterstock | stockcreations

Sono gli gnocchi che tutti noi abbiamo mangiato almeno una volta nella vita e spesso portano alla mente ricordi d’infanzia perché sono fra i piatti della domenica più gettonati dalle nonne italiane.

Tradizione oppure innovazione? Oltre agli gnocchi classici di patate possiamo prepararne di più particolari, e le ricette che seguono sono proprio state pensate in quest’ottica.

Gnocchi di zucca
Foto Shutterstock | Miti74

E se non volessimo usare le patate per preparare i nostri gnocchi? Certo, se per intolleranza, allergia, o semplicemente gusto personale, volete preparare degli gnocchi senza patate, le ricette elencate sotto sono quelle che fanno al caso vostro.

Bene, a questo punto dobbiamo iniziare a ragionare sul sugo con il quale impreziosire il nostro piatto di gnocchi. Proseguite nella lettura per scoprire le ricette più facili da portare in tavola.

Condimenti sfiziosi per gli gnocchi

gnocchi di patate alla sorrentina
Foto Shutterstock | Elena Shashkina

Passiamo ora alla parte più “saporita” dell’articolo: come condire gli gnocchi. Di salse e sughi che stanno bene con gli gnocchi ne potete trovare a bizzeffe, dai classici della tradizione culinaria del nostro Paese come gli gnocchi alla sorrentina, a quelli più originali e gustosi, gnocchi alla parigina in testa. Le ricette più sfiziose? Provate quelle elencate di seguito.

Infine, potete condire i vostri gnocchi (anche quelli pronti che si comprano confezionati al supermercato) con dei sughi saporiti e che piacciono sia agli adulti che ai bambini. Pomodoro semplice, pesto, ragù di carne alla bolognese, vongole e funghi porcini, sono solo alcune delle idee più gustose per si sposano alla perfezione con gli gnocchi. A voi la scelta!

Gnocchi di zucca con salvia croccante
Foto Shutterstock | tommaso lizzul

RICETTE CON GLI GNOCCHI: SCOPRILE TUTTE

Parole di Anita Borriello

Appassionata di libri e computer: unisce l'amore per entrambi studiando Informatica Umanistica presso l'Università di Pisa. Lavora dal 2003 come Redattrice e Copywriter scrivendo testi per numerose testate online. Lettura, scrittura e tiro con l'arco sono le sue più grandi passioni.