Primi piatti sfiziosi: 30 ricette facili e gustose

Foto Shutterstock | gkrphoto Vi proponiamo una raccolta di ricette di primi piatti sfiziosi da presentare in tavola per rendere il menù di tutti i giorni davvero speciale. Se dovete celebrare un'occasione particolare, questi primi piatti semplici e veloci fanno proprio al caso vostro. Sono primi facili da fare ma ricchi di gusto e sapore. Scegliete la vostra ricetta preferita in mezzo alla nostra selezione di primi piatti al forno, realizzati con e senza pomodoro, preparati con verdure o con gli avanzi del frigo, perché le ricette economiche possono rivelarsi le più gustose! Se volete dei primi piatti particolari e più elaborati troverete comunque una vasta scelta di proposte, come i primi piatti di pesce o di carne, davvero adatti a tutti i gusti. E allora che state aspettando? Sfogliate subito le schede che seguono alla ricerca della vostra ricetta preferita! SCOPRI ANCHE COME FARE LA PASTA COLORATA IN CASA Primi piatti sfiziosi al forno Foto Shutterstock | iuliia_n I primi piatti gratinati al forno, che sia pasta, pasticcio, lasagne o riso, riescono a guadagnare quella marcia in più dovuta proprio alla speciale cottura che rende tutto più gustoso. Chi non ama la deliziosa crosticina che si forma sulla superficie della pasta al forno gratinata? Ecco, a voi amanti dei primi piatti al forno, una serie di ricette sfiziose da provare subito. Lasagne senza besciamella Partiamo con un classico della cucina italiana, signore e signori, ecco le lasagne al forno, che in questa versione sono senza besciamella, per una ricetta più leggera e meno grassa. Pasta al forno vegetariana al gratin La pasta al forno con le verdure è adatta a tutti quelli che seguono una alimentazione vegetariana ma che a tavola non vogliono mai e poi mai rinunciare al gusto. Pasta al forno con ricotta e salsiccia Ricotta e salsiccia: ecco un binomio perfetto per il condimento di una pasta al forno sfiziosa e ricca di sapore, perfettamente bilanciata dal gusto delicato della ricotta e dalla sapidità della salsiccia. Pasta gratinata in bianco Tra i primi piatti al forno senza pomodoro vi consigliamo di provare la pasta gratinata in bianco, una bontà facile e veloce da fare anche se si ha poco tempo. Pasticcio di pasta e pesce Ed ecco uno dei primi piatti particolari da proporre per una ricorrenza speciale, si tratta del pasticcio di pasta e pesce, delicato e saporito al tempo stesso. SFOGLIA ANCHE LE RICETTE DI LASAGNE VEGETARIANE PIÙ GUSTOSE DI SEMPRE Piatti semplici e veloci Foto Shutterstock | Alessio Orru Quando si ha poco tempo e poca voglia di stare ai fornelli le nostre ricette di piatti semplici e veloci possono fare la differenza! Portare in tavola un primo piatto sfizioso sarà un gioco da ragazzi! Ecco le nostre proposte. Pasta fredda con zucchine, salmone e yogurt Gustatevi un piatto di pasta cremosa con salmone e zucchine e yogurt: una ricetta meno calorica rispetto alla classica pasta preparata con la panna. Siamo certi che amerete questa versione molto più fresca e leggera. Spaghetti allo speck Quando il tempo è davvero poco provate a servire in tavola gli spaghetti allo speck. Sono facili e veloci, si preparano con aglio, olio, peperoncino, pomodoro a pezzi e cubetti di speck. Spaghetti alla bottarga Ecco un classico della cucina di mare, la pasta con la bottarga profumata al limone. Si tratta di una vera e propria delizia molto semplice da portare in tavola. Pasta all'amatriciana in bianco Guanciale, pecorino e peperoncino: bastano pochi semplici ingredienti per preparare uno dei primi piatti più amati da nord a sud. Questa variante in bianco permette inoltre di gustare al meglio i sapori. Spaghetti con le alici fresche La pasta con le alici fresche viene presentata con un sugo di pomodori condito con ottimo olio extravergine di olive e condito con basilico e prezzemolo. Se gradite potete anche aggiungere del peperoncino. LEGGI QUI ALTRI PRIMI PIATTI FACILI PER TUTTE LE OCCASIONI Ricette di pasta senza pomodoro Foto Shutterstock | Natalya Maiorova Non a tutti piace il pomodoro nella pasta, ecco perché abbiamo pensato anche a chi desidera preparare dei primi piatti sfiziosi senza pomodoro. Tra classici spaghetti, gustosi ravioli e insalate di pasta fredda, non c'è che l'imbarazzo della scelta! Spaghetti alla carbonara Ecco una ricetta classica della cucina italiana, l'immancabile pasta alla carbonara. Ricordate che si fa con il guanciale e non con la pancetta, e senza l'uso di latte o panna! Spaghetti con tonno e capperi Uno dei primi piatti sfiziosi con pesce da proporre anche subito sulla vostra tavola è quello degli spaghetti con tonno e capperi. Si prepara in maniera facile e veloce e piace proprio a tutti! Pasta fredda con zucchine e ricotta Si tratta di un primo piatto leggero e sfizioso, certamente adatto a chi segue una dieta vegetariana e vuole concedersi una golosità senza appesantirsi troppo. Piccolo consiglio: aggiungete delle foglie di basilico fresco! Ravioli al limone Ed ecco a voi un piatto di pasta delicato dal sapore indimenticabile dato dall'unione del limone con la menta. Per apprezzare meglio i sapori potete usare dei ravioli ripieni di pesce, ma andranno bene anche i classici ravioli ricotta e spinaci. Pasta col pesto di avocado Tra i primi piatti sfiziosi e particolari non può mancare la pasta col pesto di avocado, un primo diverso dal solito che vi conquisterà al primo assaggio. PROVA ANCHE LE 10 RICETTE DIETETICHE IDEALI PER DIMAGRIRE CON GUSTO Primi piatti sfiziosi di pesce Foto Shutterstock | GK1982 Per un ottimo menu di pesce non possono mancare in tavola dei primi piatti particolari che esaltino al meglio le caratteristiche di pesce, crostacei o molluschi. Seguite le nostre ricette di pasta e riso e buon appetito! Pasta al salmone senza panna Per una ricetta più leggera, senza panna, ecco la pasta al salmone in bianco, un primo piatto perfetto per tutti coloro che amano questo pesce dalla carne saporita e delicata. Insalata di riso venere Questa insalata di riso venere con salmone e zucchine è una ricetta davvero speciale ma semplice da realizzare, adatta a celebrare con un tocco raffinato qualche ricorrenza particolare. Pasta con panna gamberetti e zucchine Ecco unito in un piatto il sapore di mare e il sapore di terra. Preparate questa delizia con gamberetti freschi e zucchine di ottima qualità non troppo grandi. Spaghetti con le seppie Gli spaghetti con le seppie sono un classico primo piatto a base di pesce della cucina di mare italiana. Per la sua preparazione potete usare sia pesce fresco che surgelato. Linguine all'astice Per una cena importante provate la ricetta delle linguine all'astice, una pasta con i crostacei raffinata ma facile da fare e soprattutto molto gustosa. SCOPRI LE MIGLIORI RICETTE DI PESCE DALL'ANTIPASTO AL SECONDO Ricette di pasta con carne economiche Foto Shutterstock | Igor Dutina Portare in tavola un primo piatto di carne che sia anche economico è possibile. Scegliete la vostra preferita tra le ricette che abbiamo selezionato per voi amanti della carne e del ragù. Pasta ncasciata alla siciliana La ricetta della pasta ncasciata alla siciliana, tanto cara al al commissario Montalbano di Andrea Camilleri, si fa con caciocavallo, carne tritata e melanzane. Da provare almeno una volta nella vita. Pasta alla crema di tartufo La pasta al tartufo pregiato potrebbe costare tanto, per una ricetta più economica potete sostituire il tartufo con la crema di tartufo. Unita alla pancetta donerà al vostro piatto acquisterà la giusta sapidità. Conchiglioni al ragù bianco Un primo piatto senza pomodoro ottimo anche come piatto unico. Per il ragù vi consigliamo carne di ottima qualità, in questa ricetta sono usate carni di manzo, maiale e pancetta. Per un gusto corposo. Conchiglioni ripieni di carne, prosciutto e mozzarella Questo piatto di pasta al forno è apprezzato da tutti, anche dai bambini, e può rappresentare un'ottima soluzione per un menù della domenica informale. Spaghetti con le polpette Per dare allegria al solito piatto di spaghetti preparate anche delle sfiziose polpettine da tuffare nel sugo di pomodoro. Farete la gioia di grandi e piccini. POTREBBE INTERESSARTI ANCHE: 25 RICETTE FACILI E GUSTOSE CON MENO DI 5 INGREDIENTI Primi piatti particolari con verdure Foto Shutterstock | Brent Hofacker Per finire dedichiamo questa selezione a chi ama le verdure e vuole portare in tavola dei primi piatti particolari con verdure di stagione saporite e ricche di bontà. Spaghetti ai fiori di zucca Un primo piatto vegetariano di grande gusto che si prepara in pochissimo tempo e soprattutto senza troppa fatica. Dedicato a tutti quelli che non amano stare ore in cucina. Pasta alla siciliana con melanzane La pasta con le melanzane alla siciliana vanta decine e decine di varianti tutte gustose e saporite, per questo vi invitiamo a provare tutte le ricette che abbiamo raccolto per voi. Penne con i funghi Un piatto semplice e veloce, da preparare con i funghi coltivati ma anche con i funghi selvatici. Se andate per boschi a raccogliere i funghi controllate molto bene che siano commestibili! Pasta con zucchine Se cercate un primo piatto di verdure facile da preparare ma ricco di gusto, allora dovete provare questa ricetta della pasta con zucchine. Un trionfo di sapori direttamente in tavola. Pasta con la zucca Terminiamo il nostro viaggio con la ricetta della pasta con la zucca, un primo piatto saltato in una dadolata di zucca arricchita dalla croccantezza della pancetta rosolata e sfumata con il vino. SCOPRI TANTE ALTRE RICETTE DI PASTA CON VERDURE, VELOCI E LEGGERE

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Ricette facili e deliziose per tutti i gusti per portare in tavola primi piatti sfiziosi adatti a qualsiasi occasione.

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