Ricette natalizie: 20 piatti da portare in tavola a Natale

Foto Envato | jchizhe Le ricette natalizie che vi proponiamo di seguito sono perfette per organizzare un menù variegato per accontentare i gusti di tutti i vostri ospiti. Sono tutte preparazioni stuzzicanti che potete inserire sia in un menù di Natale tradizionale che in uno più sperimentale. A voi resta la scelta dei piatti da presentare in tavola durante la cena di Natale per menu a base di carne o pesce. Ma troverete anche ricette vegane natalizie, per accontentare anche i più esigenti che prediligono pietanze a base di sole verdure. Se siete alla ricerca di idee e spunti per stupire i commensali, sfogliate le pagine e lasciatevi ispirare. Tra antipasti, primi piatti, secondi, contorni e dolci, troverete sicuramente le ricette natalizie adatte a voi! Leggi anche le ricette natalizie da preparare prima e congelare Ricette antipasti di Natale Foto Shutterstock | Goskova Tatiana Le ricette di antipasti di Natale sfiziosi che possiamo preparare sono tante. E tante saranno le pietanze da portare in tavola per soddisfare tutti i gusti. Sono ricette facili alla portata di tutti e vi permetteranno di ottenere grande successo in tavola. Alcuni sono antipasti di Natale veloci perfetti per menù di ogni tipo e che potete preparare in una manciata di minuti. Prendete spunto. Capesante gratinate Foto Shutterstock | wanchai Iniziamo con una delle ricette natalizie di antipasti più amate da inserire nel menù di Natale a base di pesce, le raffinate capesante gratinate sono perfette sia per un menù ricercato che per uno semplice e si adattano a qualsiasi occasione festiva. Non richiedono particolare abilità e regalano alla tavola una marcia in più: cimentatevi ed otterrete grande successo. Panettone gastronomico Foto Shutterstock | Giancarlo Polacchini Tra le ricette natalizie di antipasti facili e originali c'è il panettone gastronomico, dalla farcitura variegata: in sintonia con il Natale, è ricco come pochi, ed è capace di conquistare grandi e bambini con i suoi colori. Se non avete tempo di preparare il panettone salato potete partire da una base già pronta, vi divertirete un mondo ad alternare, con la vostra fantasia, tutti gli ingredienti previsti, che sono in grado di accontentare praticamente chiunque. E ricordate che potete realizzare questa e tante altre ricette natalizie con il Bimby, per velocizzare i tempi di preparazione. Vol au vent alla ricotta Foto Shutterstock | margouillat photo Ecco uno degli antipasti natalizi veloci e semplici adatti per l'occasione. Ideali per un menù di Natale vegetariano, questi vol au vent hanno un punto a loro favore, il fatto di essere super semplici da realizzare. Utilizzate della ricotta di mucca o pecora fresca e cremosa e non avrete difficoltà nel portare in tavola una piccola chicca, una delle ricette perfette anche per i bambini. Potete creare gusti differenti semplicemente aggiungendo del patè di olive, funghi trifolati oppure noci e nocciole tritale. Tartine miste Foto Shutterstock | Christian Schwier Con le tartine miste si va sempre sul sicuro. Sono adatte per soddisfare tutti i gusti e le esigenze alimentari. Ottima idea per un menù di Natale casalingo. Utilizzate salmone affumicato, gamberetti, maionese, salsa rosa ma anche salumi e formaggi di ogni tipo. Non fate mancare olive e sottaceti e patè o verdure grigliate. Scopri altre ricette di antipasti natalizi veloci e sfiziosi Ricette natalizie di primi piatti Foto Shutterstock | Nina Firsova Per i primi piatti, le ricette natalizie che potete provare sono, anche in questo, moltissime, sia che siate in cerca di primi piatti natalizi al forno che non, basta solo avere un pizzico di inventiva e giocare, magari, su una presentazione impeccabile. Preparare dei primi piatti raffinati per Natale, come le lasagne con il ragù di pesce ad esempio, non è così difficile, vedrete. Di seguito ecco la nostra selezione di ricette natalizie per primi piatti di pesce e carne adatti alla cena della Vigilia ed al pranzo del 25. Lasagne di pesce Foto Shutterstock | marco mayer Le lasagne al ragù di pesce rappresentano un'alternativa alle classiche alla bolognese. Portatele in tavola a Natale e farete la felicità dei presenti. Tra i primi piatti raffinati per Natale queste riscuotono sempre grande successo, ma vanno preparate con ingredienti veramente freschi e con la sfoglia all'uovo fatta in casa. Risotto all'arancia e scamorza Foto Envato | katrinshine Perfetto per i vegetariani e per gli amanti delle sperimentazioni, il risotto all'arancia e scamorza si presta al pranzo festivo. Semplice ma raffinato, vi si può ricorrere anche per Capodanno. Scegliete delle arance provenienti da agricoltura biologica e della scamorza affumicata, per raggiungere il massimo del gusto e del profumo. Pasta alla robiola arrotolata nello speck Foto Shutterstock | A. Zhuravleva Tra i primi piatti di Natale di carne, gli involtini di pasta alla robiola arrotolata nello speck farà la sua figura. Perfetta per prendere per la gola i commensali amanti dei sapori decisi, quasi rustici, in realtà è capace di conquistare tutti, seppur nella sua semplicità. Datele una possibilità, le richieste del bis si sprecheranno. Il giorno dopo, se avanza, è anche più buona. Ravioli di castagne in salsa di porri Foto Shutterstock | hlphoto I ravioli in salsa di porri, una delle ricette natalizie più insolite da presentare in tavola, sono caratterizzati da un delizioso ripieno a base di castagne presenti, sotto forma di farina, anche nell'impasto. Una pietanza sfiziosa da realizzare con ingredienti ricercati ma facilmente reperibili e, soprattutto, economici. La ricetta perfetta per prendere per la gola in tutta semplicità. Scopri altre ricette per il menu della vigilia di Natale Ricette natalizie di secondi piatti Foto Shutterstock | Marian Weyo I secondi piatti di carne, di pesce o di verdure per Natale sono numerosi e pronti a soddisfare tutte le esigenze. Le idee a riguardo non sono mai abbastanza, di seguito ne trovate alcune semplici ma perfette per fare un'ottima figura in un'occasione così importante. Se siete in cerca di secondi piatti natalizi veloci troverete quello che cercate. Tra i secondi piatti natalizi a base di pesce prendete spunto da una delle proposte riportate sotto, a prova di principianti. Se preferite, invece, uno dei secondi piatti di Natale arrosto - che sono anche quelli che vanno per la maggiore - avrete pane per i vostri denti. Arrosto di vitello Foto Shutterstock | hlphoto Ogni menù a base di carne per Natale dovrebbe vedere tra i protagonisti lui, ovvero il rotolo di vitello farcito. Un classico tra i secondi piatti natalizi che è possibile portare in tavola durante il periodo festivo e non solo. Semplice e gustoso, il rotolo di vitello farcito piace a tutti e può essere accompagnato con delle patate cotte al forno o con una insalata mista. Dentice al limone Foto Shutterstock | bitt24 Tra i secondi piatti a base di pesce per Natale c'è il dentice agli agrumi. Raffinato ed elegante, si abbina bene alle occasioni speciali, così come le festività natalizie. E', allo stesso tempo, piuttosto leggero e si può accompagnare con numerosi contorni a base di verdure di stagione, come i finocchi gratinati. Petto d'anatra all'arancia Foto Shutterstock | Ryzhkov Photography Il petto d’anatra all'arancia può risultare la soluzione ideale come piatto di carne per un pranzo importante al posto del solito tacchino. Più semplice e sicuramente più veloce da cuocere, permette di portare in tavola una pietanza capace di incuriosire al primo sguardo. Può essere servito insieme a diversi tipi di salsa nonché di contorni. Prosciutto arrosto con prugne e patate Foto Shutterstock | Brent Hofacker Un secondo natalizio ricco e particolare grazie all'aggiunta delle prugne che è capace come pochi di solleticare l'appetito. Non richiede chissà quali accorgimenti a parte quelli relativi alla cottura. Seguite la ricetta alla lettera per non incorrere in imprevisti di sorta ed andare sul sicuro. Prova altre ricette di arrosti morbidi e succosi Contorni per il pranzo di Natale Foto Shutterstock | Nina Firsova Spesso i contorni per il pranzo di Natale ci mettono in crisi. Non vorremmo optare per la solita insalata, a meno che non sia particolare, ma ci piacerebbe portare in tavola delle ricette di contorni natalizi veloci e sfiziosi che non richiedano troppo tempo e che, allo stesso tempo, ci evitino di cadere nel banale. Per ovvi motivi i contorni natalizi di verdure - di broccoli ad esempio - vanno per la maggiore ma anche le carote e le patate possono essere utilizzate in pietanze diverse dal solito. Anche in questo caso potete utilizzare le idee raccolte sia per i contorni del pranzo che per la cena della Vigilia di Natale. Carote al mascarpone Foto Shutterstock | Africa Studio Tra le ricette dei contorni di verdure per Natale ci sono le carote al mascarpone. Un piatto cremoso, non troppo leggero ma che è possibile abbinare a numerosi secondi piatti, sia a base di carne che di pesce. Ecco come portare in tavola le carote - spesso scontate - in una nuova veste tutta da scoprire. Cavolini di Bruxelles arrostiti Foto Pixabay | RitaE Una delle ricette vegane natalizie ottima in qualsiasi menu è quella dei cavolini di Bruxelles arrostiti. Rustici quanto basta, sono indicati per accompagnare qualsiasi tipo di secondo piatto. Sono semplicissimi da realizzare e non richiedono che pochissimi ingredienti. Purè di patate al forno Foto Shutterstock | Sea Wave Un'alternativa deliziosa al classico purè di patate: provatelo al forno, è versatile e si presta bene ad accontentare anche i vegetariani. Tra i contorni sfiziosi per Natale, se siete stufi delle patate duchessa, ricorrete a questa ricetta, vedrete come sparirà dai vassoio in men che non si dica. Cavolfiore al forno Foto Shutterstock | Tatiana Volgutova Il cavolfiore al forno è una ricetta vegan che può essere preparata in poche mosse. Apparentemente senza pretese, si tratta di un contorno ricco e sfizioso con una irresistibile crostina in superficie che farebbe gola a chiunque. Potete aromatizzarlo con curry o curcuma. Scopri altre ricette di contorni per accompagnare i tuoi piatti Ricette natalizie dolci Foto Shutterstock | Tatiana Vorona La guerra tra i dolci di Natale tradizionali e quelli innovativi è sempre aperta. Se c'è chi non abbandonerebbe mai il pandoro o il panettone, c'è chi, invece, ama la sperimentazione. Fare un elenco dei dolci natalizi tipici non è possibile, ci perderemmo. Del resto, tra dolci di Natale napoletani, pugliesi, siciliani e calabresi, tanto per citare qualche esempio, non si saprebbe quale scegliere. Eccone, però, alcuni che possono fare per voi tra i quali ne spicca uno che può essere inserito di diritto tra i dolci natalizi da regalare ai propri cari. Cupcake natalizi Foto Shutterstock | Etorres Indicati per i più piccoli, tra i dolci di Natale da poter anche regalare ci sono i cupcake albero di Natale. Servirli alla fine del pranzo sarà una vera sorpresa per tutti i commensali. Portano colore e allegria in tavola e sono a prova di principiante. Possono anche essere usati come dei segnaposto alternativi da poter gustare a fine pranzo o cena. Pandoro farcito Foto Shutterstock | Sofy Un dessert per le feste da preparare con uno dei numerosi pandori ricevuti in regalo. Una volta servito vedrete che successo con questo dolce natalizio rivisitato. Preparatelo il giorno precedente per portarvi avanti con il lavoro. Il riposo, tra l'altro, non fa che giovare al suo sapore, ve ne accorgerete al primo morso. Pan di zenzero Foto Shutterstock | Agnes Kantaruk Ecco un dolce speziato e immancabile sulla tavola natalizia, il pan di zenzero glassato all'arancia è perfetto per finire la cena in modo insolito. Il suo profumo e la sua fragranza vi conquisteranno sicuramente. Tronchetto di Natale Foto Shutterstock | etorres Uno dei dolci di Natale tradizionali. Un rotolo squisito con all'interno un ripieno da fare gola a chiunque. Non fatelo mancare nel menù di Natale in quanto si presta ad essere ingolosito con diversi tipi di farcia. Se la più comune è quella al mascarpone, non mancano le nocciole e la Nutella. Millefoglie alla crema chantilly Foto Shutterstock | ArtCookStudio La torta diplomatica millefoglie è un dolce natalizio goloso e raffinato che unisce la dolcezza della crema alla croccantezza della pasta sfoglia. E tra l'altro è possibile prepararla in mille varianti, tutte da provare! Scopri tante altre ricette natalizie dolci per i tuoi menu

Ricette natalizie: 20 piatti da portare in tavola a Natale

In questa raccolta di ricette natalizie abbiamo selezionato per voi le preparazioni immancabili nel menu di Natale, e qualche piatto originale per stupire i vostri ospiti. Sono ricette natalizie facili da fare e tutte da provare! Scopritele con noi sfogliando le pagine.

Leggi anche le ricette natalizie da preparare prima e congelare

Antipasti di Natale

31 Antipasti di Natale sfiziosi: le ricette più semplici

Antipasti di Natale

Natale: ricette veloci da fare in meno di 30 minuti

Antipasti

Patè di fegatini

Antipasti di Natale

Menu di Natale di carne: 30 piatti facili e saporiti

Antipasti

Vol-au-vent al salmone

Antipasti

Tartine al salmone