Il menu di Capodanno sotto i 60 Euro

Tante gustose ricette per comporre un menu di Capodanno economico ma non banale, con pietanze belle da vedere e buone da mangiare. Spendere meno di 60 euro per il Cenone è possibile, vediamo insieme come!

menu capodanno economico

Foto Shutterstock | Subbotina Anna

Ecco i nostri suggerimenti per un Menu di Capodanno economico, cioè sotto i 60 Euro per 4 persone, ma economico non vuol dire banale e poco gustoso o ancora peggio triste. Certo che per realizzarlo ci vuole un po’ di impegno in cucina ed anche a fare la spesa evitando per esempio le rosticcerie e il negozio sotto casa. Per festeggiare la fine dell’anno trascorso e l’arrivo di quello nuovo con allegria e con tante cose buone da mangiare vi proponiamo la nostra struttura particolare di menu. Tanti stuzzichini ed antipasti da disporre su un buffet, un primo piatto caldo e poi il dolce; noi e i nostri amici facciamo cosi da un paio di anni con grande soddisfazione. Ed ora vediamo le ricette che in molti casi vi permetteranno anche di riusare eventuali avanzi del pranzo di Natale.

Aperitivo per il menu economico

Per le bevande dell’aperitivo, una bella bottiglia di Prosecco freddissimo dovrebbe bastare anche per tutto il menu, e comprando il vino da imbottigliare voi stessi il costo sarà sicuramente inferiore a 5 Euro. E per iniziare un bel cocktail ben augurante a base di melagrana in versione analcolica o alcolica (4 Euro al massimo).


Lo spritz al melograno

Spritz al melograno
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Bollicine con mandarino e melagrana

Bicchiere di spritz con arancia e ghiaccio
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Le ricette per gli stuzzichini per il Menu di Capodanno

Ecco la nostra selezione di stuzzichini per Capodanno, da disporre su dei vassoi e infilzando gli spiedini su una zucca o un cavolo o una pagnotta. Con 15 Euro dovreste riuscire a prepararne diversi di quelli proposti, ma dimezzando le dosi previste, come minimo, visto che ce ne saranno molti.


Girelle al patè di olive

girelle pate di olive
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Stuzzichini di mela e salmone

Crostini di salmone affumicato
Foto Shutterstock | kuvona


Spiedini d’uva

spiedini di uva e formaggio
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Sedano con il Roquefort

sedano al formaggio
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Uova rosse farcite

uova farcite per il menu di capodanno economico
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Patè di fegatini

Patè di fegatini
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Le ricette degli antipasti per il Menu economico di Capodanno

Anche nel menu economico di Capodanno non devono mancare le lenticchie e la melagrana e qui trovate diverse ricette che li utilizzano, ma da servire in porzioni ridotte su piattini o in ciotoline. Con 15 Euro dovreste di nuovo riuscire a proporre almeno una preparazione con le lenticchie ed una con la melagrana.

Lenticchie e cotechino, la ricetta facile

Cotechino con lenticchie
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Crema di lenticchie con gamberi

crema di lenticchie con gamberi
Foto Shutterstock | Artamonova Alla


Lenticchie rosse al curry

Minestra di lenticchie
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Polpette di lenticchie turche

polpette di lenticchie turche mercimek koftesi
Foto Shutterstock | oykuozgu


Insalata con pere e melograno

menu economico capodanno insalata di pere e melograno
Foto Shutterstock | Nataliya Arzamasova


Insalata con melagrana e olive

insalata melograno e olive
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Insalata del buon augurio

insalata con melograno mennu economico capodanno
Foto Shutterstock | oxyzay

Menu economico Capodanno: ricette dei primi piatti

Per il primo piatto del Cenone di San Silvestro vi proponiamo un risotto, ma risotti particolari, raffinati e magari preparati di nuovo usando ingredienti ben augurali. Per questa portata dovrebbero bastare 8 Euro visto che non utilizziamo prodotti costosi.

Risotto alla melagrana

risotto alla melagrana o melograno
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Risotto all’arancia e mandorle

risotto arancia e mandorle
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Risottino al curry

Risotto alla curcuma
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Risotto zola e mele

risotto alle mele
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Risotto al limone

Risotto limone e zenzero
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Le ricette per i dolci del menu economico per Capodanno

Per i dolci con cui concludere il nostro menu economico per Capodanno vi suggeriamo di riutilizzare in maniera creativa i tipici dolci delle feste natalizie come panettoni e pandori, che sicuramente vi ritrovate per casa. Realizzate alcune di queste ricette in mini porzioni. Con 13 Euro rimasti potrete portare in tavola anche della frutta (non facendo mancare un po’ di uva fresca, sempre perché è un altro simbolo di buona fortuna).


Pandoro farcito

pandoro farcito
Foto Shutterstock | Sofy


Pandoro alla Nutella

pandoro alla nutella per menu economico a capodanno
Foto Shutterstock | Petru Stan


Coppette di gelato con pandoro

Coppette di pandoro con gelato e panna montata
Foto Shutterstock | Rimma Bondarenko


Dolce di panettone e pere

Panettone classico del Natale con canditi e uva passa
Foto Shutterstock | Elena Veselova


Zuccotto al panettone

zuccotto al panettone mennu economico capodanno
Foro Shutterstock | Grazziela Bursuc

Parole di Kati Irrente

Giornalista per vocazione, scrivo per il web dal 2008. Mi occupo di cronaca italiana ed estera, politica e costume. Naturopata appassionata del vivere green e della buona cucina, divido il tempo libero tra musica, cinema e fumetti d'autore.